Củ sen giòn, ngọt với phần nhân thịt thơm ngon bên trong và nước sốt sánh quyện hấp dẫn bên ngoài sẽ làm các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nội trợ của bạn đấy!

Nguyên liệu làm củ sen kẹp thịt

• 2-3 củ sen
• 250 gram thịt heo xay
• 2 chiếc nấm đông cô tươi
• 2 nhánh hành lá
• 100 gram bột năng
• 1 mẩu gừng, bào vụn.

Cho phần sốt:

• 80ml nước lọc
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước ép táo
• ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng hòa tan trong 1 muỗng canh nước lọc.

Cách làm củ sen kẹp thịt

Bước thứ nhất(1): Làm sạch củ sen, thái khoanh dày khoảng 1/2cm, luộc chín rồi đổ ra rổ, để ráo.

Bước thứ hai(2):

• Hành lá rửa thật sạch, cắt rễ, xắt nhỏ. Nấm đông cô rửa thật sạch, bỏ gốc, thái hạt lựu.
• trộn thật đều thịt heo xay với hành lá, nấm đông cô và gừng bào.

Bước thứ ba(3): Đặt 1 lát củ sen lên thớt, múc khoảng 1 muỗng cà phê phần thịt bạn có được ở Bước thứ hai(2) lên rồi dùng một miếng củ sen khác úp lên thịt. Dùng tay ấn nhẹ cho củ sen và thịt có độ kết dính. Làm lần lượt cho tới khi hết chỗ củ sen và thịt.

Bước thứ tư(4): Nhúng những miếng củ sen kẹp thịt vào bột năng, rũ bỏ bột thừa.

Bước thứ năm(5): Làm nóng dầu trên chảo với lửa vừa – nhỏ.

Bước thứ sáu(6): Thả củ sen vào chiên nhỏ lửa để thịt bên trong được chín kỹ.

Bước thứ bảy(7):

• Trong khi chiên củ sen, bạn chế biến phần nước sốt bằng cách cho tất cả các nguyên liệu của phần này vào chảo, đun với lửa vừa đến khi sốt sệt lại thì bạn nếm nêm lại cho vừa miệng và tắt lửa, để riêng.
• Khi củ sen chín, bạn gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 3 phút cho bớt dầu rồi mới bày lên đĩa ăn, rưới nước sốt ăn kèm. Củ sen giòn, ngọt với phần nhân thịt thơm ngon bên trong và nước sốt sánh quyện hấp dẫn bên ngoài sẽ làm các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nội trợ của bạn đấy!

Nào còn chần chờ gì nữa, với cách làm món củ sen kẹp thịt mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa tối cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ rất tuyệt vời cho mà xem! Mong cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé! Đừng quên chia sẻ và tham gia bình luận về món ăn này!

Theo Afamily