 |
Nguyên liệu gồm có: 2-3 củ sen 250 gram thịt heo xay 2 chiếc nấm đông cô tươi 2 nhánh hành lá 100 gram bột năng 1 mẩu gừng, bào vụn. Cho phần sốt: 80ml nước lọc 2 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước ép táo ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng hòa tan trong 1 muỗng canh nước lọc. |
|
Bước thứ nhất(1): Làm sạch củ sen, thái khoanh dày khoảng 1/2cm, luộc chín rồi đổ ra rổ, để ráo. |
|
Bước thứ hai(2): Hành lá rửa thật sạch, cắt rễ, xắt nhỏ. Nấm đông cô rửa thật sạch, bỏ gốc, thái hạt lựu. trộn thật đều thịt heo xay với hành lá, nấm đông cô và gừng bào. |
|
Bước thứ ba(3): đặt 1 lát củ sen lên thớt, múc khoảng 1 muỗng cà phê phần thịt bạn có được ở Bước thứ hai(2) lên rồi dùng một miếng củ sen khác úp lên thịt. Dùng tay ấn nhẹ cho củ sen và thịt có độ kết dính. Làm lần lượt cho tới khi hết chỗ củ sen và thịt. |
|
Bước thứ tư(4): Nhúng những miếng củ sen kẹp thịt vào bột năng, rũ bỏ bột thừa. |
|
Bước thứ năm(5): Làm nóng dầu trên chảo với lửa vừa - nhỏ. |
|
Bước thứ sáu(6): Thả củ sen vào chiên nhỏ lửa để thịt bên trong được chín kỹ. |
|
Bước thứ bảy(7): Trong khi chiên củ sen, bạn chế biến phần nước sốt bằng cách cho tất cả các nguyên liệu của phần này vào chảo, đun với lửa vừa đến khi sốt sệt lại thì bạn nếm nêm lại cho vừa miệng và tắt lửa, để riêng. |
Mong cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
|
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
