Cách làm củ sen hầm xương

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu nấu canh

• Củ sen bỏ vỏ thái dạng khoanh tròn, các miếng đều nhau.
• Sườn rửa thật sạch, dùng dao chặt thành các miếng vừa ăn.
• Lạc non ngâm vào nước lạnh chừng 15 phút.

Bước thứ hai(2): Nấu nước canh

• Đổ nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun, thả sươn vào nấu qua sau đó vớt sườn ra, rửa lại cho sạch hết váng bẩn.
• Bắc một nồi khác lên bếp, cho nước vào, thả sườn vừa sơ chế, lạc non và 2 quả cà chua thái múi cau vào, nấu sôi với lửa nhỏ.

Bước thứ ba(3): Cho củ sen vào hầm

• Hầm canh đến khi sườn và lạc đã mềm, cho củ sen vào hầm chung.
• nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng, vặn nhỏ lửa rồi hầm thêm chừng 15 phút thì tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Thưởng thức canh hầm

• Múc canh ra bát và thưởng thức.

Món củ sen hầm xương rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, hương vị lại thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.