Củ sen hầm thập cẩm – Một món ăn bao gồm rất nhiều loại rau củ, vừa tốt cho sức khỏe vừa có màu sắc bắt mắt. Các bạn hãy làm món này cho cả nhà nha.

Nguyên liệu cần có:

• 1 củ sen
• 200 gram bí đỏ
• 200 gram đậu que
• 1 trái cà tím
• 2 trái ớt hiểm
• 2 cây hành lá
• 10 gram tôm khô
• Đường, dầu chiên
• Giấm gạo
• Hạt nêm
• Nước tương

Hướng dẫn cách làm:

Củ sen hầm thập cẩm

• Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm vào nước có ít giấm gạo để không bị đen.
• Bí đỏ gọt sơ vỏ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đậu que tước chỉ sơ, cắt đôi.
• Cà tím cắt miếng mỏng, ngâm trong nước muối loãng. Ớt, hành lá cắt nhỏ.
• Nấu hỗn hợp nước tương: Cho vào nồi 300ml nước và 10 gram tôm khô, nấu 10 phút với lửa nhỏ, nêm ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 3 muỗng nước tương .
• nấu nóng dầu, cho các loại rau củ vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu rồi cho vào hỗn hợp nước tương.
• Xếp củ sen hầm thập cẩm ra dĩa cùng với hỗn hợp nước tương, rắc ớt và hành là lên trên.
• Mách nhỏ: Sau khi chiên rau củ xong, cho ngay vào hỗn hợp nước tương khi rau củ còn nóng, rau củ sẽ thấm nước tương ngon hơn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)