Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tôm sú lột nõn vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn, ướp với tỏi băm cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Trộn hỗn hợp cho gia vị thấm đều.
Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng, ngâm rửa thật sạch, để ráo. Xóc củ sen qua bột năng.
Lấy một lát củ sen, cho một ít nhân tôm lên, lấy thêm một lát củ sen nữa kẹp vào, lăn qua bột năng khô một lần nữa.
Sau đó cho vào chảo dầu nóng, chiên giòn
Xếp củ sen chiên ra đĩa cùng với xà lách xoong, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)