Không chỉ có công dụng như một vị thuốc: trị táo bón, giải nhiệt, làm đẹp da, giảm cân...; củ sắn còn được sử dụng như một nguyên liệu trong chế biến các món ăn, củ sắn là loại thực phẩm chứa nhiều nước, vì vậy, món củ sắn rất thích hợp để chế biến trong những ngày nắng nóng. Để xua tan đi cơn nóng mùa hè và giúp cả nhà thanh nhiệt, mọi người hãy thử thực đơn Củ sắn xào thịt trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mình nhé. 
Thành phần
- 150 g thịt lợn loại nạc dăm
- 200 g củ sắn
- 50 g bông hẹ
- 1/3 củ cà rốt
- Hành băm
- Tỏi băm
- Ngò
- Tiêu
- dầu chiên
- Nước tương
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Thịt nạc cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m hành tỏi băm, để thấm.
- 2. Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt hình vuông bằng dao răng cưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Bông hẹ cắt khúc 3cm. Hành ngò cắt khúc 1cm.
- 3. Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho cà rốt và củ sắn vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ít nước vào xào cho củ sắn chín, cuối cùng cho bông hẹ và hành ngò vào xào chín tới. Tắt lửa.
- 4. Cho củ sắn xào thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí hành ngò, chấm kèm nước tương.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
