Củ hủ dừa vốn dùng quen thuộc cho món gỏi, nhưng bạn có thể kết hợp vào món kho, mang đến vị ngon đậm đà khó tả.

Nguyên liệu gồm có:

• hủ dừa

• Nấm rơm một ít

• Thơm

• Hành một ít

• Ngò rí một ít

• Ớt một ít

• Tỏi một ít

• Nước tương một ít

• Tương cà một ít

• Tương ớt một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm rơm ngâm nước muối, rửa lại nước lạnh cho sạch, chẻ đôi. Củ hủ dừa rửa nước muối có pha chút nước cốt chanh để trắng đẹp, thái miếng vừa ăn. Thơm thái lát.  

2

Cho tương cà, tương ớt và nước tương vào thố, trộn thật đều rồi cho hạt nêm và đường vào sao cho vừa miệng. Cho nấm rơm, củ hủ dừa, thơm vào trộn thật đều. 

3

Bắc tộ lên bếp, khử qua với dầu chiên và tỏi băm rồi cho hỗn hợp trên vào tộ. Chỉnh lửa vừa để gia vị thấm vào củ hủ dừa, nêm lại vừa ăn. tắt lửa khi nước kho sệt lại, rắc hành lá, rau mùi, ớt. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)