Củ cải giòn, không có vị hăng, quyện lẫn với gia vị và thịt ba chỉ đậm đà bổ sung trong thực đơn mùa hè món nộm dễ ăn và dễ thực hiện
Củ cải trộn thịt ba chỉ

 

Cucaitbc-3163-1402276017.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 2 củ cải tầm 500g
- 500 gram thịt ba chỉ
- Muối, đường, ớt quả, chanh, tỏi, hạt nêm.

Cách chế biến:

b1-9523-1402276017.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt thịt, nấu sôi khoảng 2 phút, đổ thịt ra và rửa lại cho thật sạch. Cho miếng thịt lại vào nồi, thêm nước lạnh, 1 muỗng nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, tiếp tục nấu sôi đến khi dùng đũa xiên nhẹ mà phần thịt không chảy màu hồng là chín.

b2-3629-1402276017.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gắp thịt ra và thả ngay vào âu nước lạnh để phần bì được dai, để khoảng 3 phút sau đó dùng dao thái thật mỏng.

b3-4016-1402276017.jpg

Bước thứ ba(3):

- Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dụng cụ bào, bào khoanh tròn và mỏng. Khi bào, bạn cho củ cải vào âu nước lạnh có hoà một thìa canh muối.
b4-5172-1402276017.jpg

Bước thứ tư(4):

- Để củ cải khoảng 10 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho bớt mặn và dùng tay vắt thật ráo nước để củ cải không còn vị nồng và hăng.

b5-9194-1402276017.jpg

Bước thứ năm(5):

- Rau răm nhặt phần lá, bỏ phần cọng, rửa thật sạch, để ráo.

- Tỏi, ớt, giã nhuyễn với khoảng một thìa canh đường cát trắng, cho hỗn hợp tỏi ra bát, thêm nước mắm và vắt vào vài giọt chanh, hỗn hợp nước mắm pha hơi chua ngọt.

b6-2198-1402276017.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho củ cải muối đã ráo vào âu sạch, thêm rau răm xắt nhỏ, thịt ba chỉ vào, bên trên rưới bát nước mắm đã pha ở Bước thứ năm(5), dùng đũa trộn thật đều lên, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Gắp hỗn hợp củ cải ra đĩa, dùng với cơm trắng.

Tú Anh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

củ cải thịt ba chỉ món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ

mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong sinh to bp tra xanh ngon cá chiên ngon trộn gỏi đu đủ tôm thịt muoi ot dạ dày hầm bánh bao con heo nấu thach dúa lau cua Muối dưa chua xoi ngam nuoc dua lẩu chocolate Lẩu gà nấm Campuchia xao thit ga mon dua cháo đậu món ngon lễ valentine cach lam ngao xao sa ot món ăn khai vị keo me den cocktail bailey ngon cách làm cá hộp thịt vịt nấu chao cá cơm sốt me Phố những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác Món Hàn Quốc cach lam món lươn om nguoi quả hồng làm sương sa cach lam bun xao muc nhung dam cách làm thiệp sườn non chiên món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi cong thuc nà u an chè trôi rÆ á u bẠp nau xoi dau xanh cong thuc lam si ro dau tay hu Xoi vi cach lam thach ca heo Trần Phú cach pha tra cam ngon Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh kẹo bạc hà dẻo pancake ngon