Củ cải ngâm nước mắm là một món ăn đặc trưng của miền Nam hiện được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong ngày Tết cổ truyền. Củ cải ngâm thơm ngon ăn kèm với cơm nóng và các món ăn khác sẽ giúp đưa cơm hơn nhiều đấy.
Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm bất kể thời tiết

Bằng công thức vô cùng giản đơn, bạn chỉ cần thực hiện cách làm củ cải ngâm nước mắm trong khoảng 1 – 2 ngày là có thể ăn được rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách làm món ăn kèm thơm ngon này để những bữa ăn trở nên thú vị hơn nhé.

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 'bất chấp thời tiết'

Tham khảo hướng dẫn cách làm củ cải ngâm nước mắm của Lamsao ngay nào!

Nguyên liệu

Trong bất cứ thời tiết nào, món củ cải ngâm nước mắm cũng dễ ăn và đưa cơm, do đó mà nhiều người muốn tự làm món ăn thơm ngon này giúp cho bữa ăn gia đình mình trở nên phong phú hơn. Để muối củ cải trắng cùng với nước mắm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu sau:

- Củ cải tươi: 800 g

- Cà rốt: 200 g

- Nước mắm loại ngon: 250 ml

- Đường: 200 g

- Nước lọc: 250 ml

- Một chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, ráo nước.

 
  • 1

    Chọn những củ cải, củ cà rốt tươi và to đều, không non quá cũng không già quá. Sau đó, bạn gọt sạch vỏ rồi rửa thật sạch và tiến hành thái miếng mỏng hay dày tùy theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, không nên thái mỏng quá vì khi ngâm sẽ bị nũng, và cũng không thái dày quá vì thời gian ngâm sẽ kéo dài hơn.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 1

    Thái lát củ cải và cà rốt vừa ăn
  • 2

    Sau khi thái miếng củ cải và cà rốt, bạn cho chúng vào một cái bát to, thêm chút muối và dùng găng tay bóp cho đến khi ra nước. Sau đó, bạn vắt ráo nước và đem phơi nắng cho đến khi nguyên liệu héo khô lại là được. Thường thì nếu nắng to, bạn chỉ cần phơi trong một buổi là được nhé.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm như thế này có mục đích là để loại bỏ hết mùi hăng tự nhiên của củ cải và cà rốt tươi, giúp cho món ăn trở nên ngon hơn, dễ ăn hơn và bảo quản được lâu hơn.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 2

    Phơi khô củ cải và cà rốt sau khi đã làm sạch
  • 3

    Sau khi phơi, bạn lại ngâm củ cải và cà rốt vào trong một bát nước ấm để chúng nở mềm trở lại. Tiếp theo là rửa thật sạch bằng nước lạnh, vắt khô nước rồi cho tất cả vào một chiếc lọ thủy tinh sạch và khô ráo. Tốt nhất là bạn nên dùng lọ thủy tinh thay cho lọ nhựa để món ăn không bị ám mùi nhựa mất ngon và không tốt cho sức khỏe nhé.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 3

    Ngâm củ cải và cà rốt khô vào nước ấm để chúng nở mềm trở lại
  • 4

    Món củ cải ngâm nước mắm ngon hay dở phụ thuộc rất lớn vào cách pha nước nước mắm để ngâm. Trước tiên, bạn cho hỗn hợp gồm 250 ml nước nắm, 250 ml nước lọc và 200 g đường vào nồi rồi đun sôi cho tan hết đường. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt lửa rồi để một lúc cho bớt nóng. Sau đó, bạn đổ dung dịch ngâm vào lọ thủy tinh sao cho ngập trên bề mặt củ cải và cả rốt để nguyên liệu còn nở thêm ra nữa.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 4

    Cho nguyên liệu và nước mắm ngâm vào một chiếc lọ thủy tinh

    Cuối cùng, bạn mang lọ thủy tinh để vào nơi thoáng mát, sau khoảng 1 – 2 ngày là món củ cải ngâm nước mắm có thể ăn ngon rồi nhé.

Thành phẩm

Với cách làm món củ cải ngâm nước mắm kiểu miền Nam này, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn kèm hấp dẫn với vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn và không hề bị ngán. Không những thế, bạn còn có thể ăn củ cải ngâm nước mắm cùng với cơm nóng cũng rất đưa cơm nữa đấy. Bất kể thời tiết nóng hay lạnh, sáng, trưa, chiều hay tối thì món ăn tuyệt vời này cũng có thể thỏa mãn được cả những người sành ăn nhất.

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 5

Thành quả thu đượclà món củ cải ngâm nước mắm thơm ngon và đưa cơm

Vừa dễ tìm nguyên liệu, vừa dễ làm lại còn nhanh được ăn thì chắc hẳn bất cứ ai cũng đang muốn bắt tay ngay vào thực hiện cách làm củ cải ngâm nước mắm này. Bạn nhớ chia sẻ thành quả của mình với Naungon.com nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu ăn ngon và những món muối tuyệt vời khác như cách làm dưa góp chua ngon, làm cà pháo muối xổi, hay thậm chí là làm chân gà muối chua...

Chúc bạn thành công với đôi bàn tay khéo léo của mình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

che dau xanh nha dam thach den ngon cua chien gion luå å ç quán trà bánh ngon Hà Nội my y sot ca gà chien Trần Văn Minh chuối chiên muop xao ngon cách làm kẹo dẽo pho ga ngo Truffle Tuyết Nguyễn 4 bước đơn giản làm Màng gọt thập Đường Phụ nữ sau sinh Ăn gì hôm nay Lam ruoc thit cách chế biến xôi lườn gà xào củ đậu nau chao hanh mochi dâu kem xào chảo fondant làm chả cach nuong ca duoi ngon canh thịt bò nấu củ cải Sự hào rượu hamburger gÃƒÆ chao tom lui mia thịt lợn nướng nău bánh ít trần Cầu mì căn canh chả cá cải xanh mon man rau tiến vua omega 3 6 9 ng 虏 xốt ngo chien cách làm kem sữa chua Giáng sinh xôi đùi gà Tôm rim mặn mon cha gio nam chay salad vỏ trái cây Banh mi nuong muoi ot 廙c món thạch gà kho măng chua heo rung nuong súp khoai tây cà rốt khoai tu rối qua vat cÐ Ñ Ð ăn liền ba bát cơm cá thu kho cá bớp banh quy bo sua kem đá bào dâu tây thịt ba chỉ cuộn rau củ ga quay sot nam ngon chè bí đỏ sot caramel Äრhuong dan lam thach nha dam snack táo cách pha chế soda ngon phù Tân su su xào thịt bò canh dưa chuột trái tim 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho toi nay an gi thuà sốt dầu hào cach lam bo sa te nuong snack cÃ Æ bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ba chỉ chiên sả rau câu khoai lang rau cần xào thịt bò cach lam tom xao thap cam Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày sẠc cach che bien thit hap cách nấu bún hến Bún hến bình dị xứ mi quang món miền nam gà xào sả ớt ngon cơm canh gà ong bánh donut nuoc ngoai MÓN chien banh cá chép kho lõi cach lam gỏi băp chuối cơm nắm thịt heo bánh bông lan Mì tôm xào sắn canh sườn ga nau dau Ga hap sa sữa hạt sen Sóc Trăng Canh chua rau Muồng cach nau sữa bắp những món canh ngon Canh bò rau răm cho trà tep kho mon ga ngon ca nuong