Củ cải ngâm nước mắm là một món ăn đặc trưng của miền Nam hiện được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong ngày Tết cổ truyền. Củ cải ngâm thơm ngon ăn kèm với cơm nóng và các món ăn khác sẽ giúp đưa cơm hơn nhiều đấy.
Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm bất kể thời tiết

Bằng công thức vô cùng giản đơn, bạn chỉ cần thực hiện cách làm củ cải ngâm nước mắm trong khoảng 1 – 2 ngày là có thể ăn được rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách làm món ăn kèm thơm ngon này để những bữa ăn trở nên thú vị hơn nhé.

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 'bất chấp thời tiết'

Tham khảo hướng dẫn cách làm củ cải ngâm nước mắm của Lamsao ngay nào!

Nguyên liệu

Trong bất cứ thời tiết nào, món củ cải ngâm nước mắm cũng dễ ăn và đưa cơm, do đó mà nhiều người muốn tự làm món ăn thơm ngon này giúp cho bữa ăn gia đình mình trở nên phong phú hơn. Để muối củ cải trắng cùng với nước mắm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu sau:

- Củ cải tươi: 800 g

- Cà rốt: 200 g

- Nước mắm loại ngon: 250 ml

- Đường: 200 g

- Nước lọc: 250 ml

- Một chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, ráo nước.

 
  • 1

    Chọn những củ cải, củ cà rốt tươi và to đều, không non quá cũng không già quá. Sau đó, bạn gọt sạch vỏ rồi rửa thật sạch và tiến hành thái miếng mỏng hay dày tùy theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, không nên thái mỏng quá vì khi ngâm sẽ bị nũng, và cũng không thái dày quá vì thời gian ngâm sẽ kéo dài hơn.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 1

    Thái lát củ cải và cà rốt vừa ăn
  • 2

    Sau khi thái miếng củ cải và cà rốt, bạn cho chúng vào một cái bát to, thêm chút muối và dùng găng tay bóp cho đến khi ra nước. Sau đó, bạn vắt ráo nước và đem phơi nắng cho đến khi nguyên liệu héo khô lại là được. Thường thì nếu nắng to, bạn chỉ cần phơi trong một buổi là được nhé.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm như thế này có mục đích là để loại bỏ hết mùi hăng tự nhiên của củ cải và cà rốt tươi, giúp cho món ăn trở nên ngon hơn, dễ ăn hơn và bảo quản được lâu hơn.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 2

    Phơi khô củ cải và cà rốt sau khi đã làm sạch
  • 3

    Sau khi phơi, bạn lại ngâm củ cải và cà rốt vào trong một bát nước ấm để chúng nở mềm trở lại. Tiếp theo là rửa thật sạch bằng nước lạnh, vắt khô nước rồi cho tất cả vào một chiếc lọ thủy tinh sạch và khô ráo. Tốt nhất là bạn nên dùng lọ thủy tinh thay cho lọ nhựa để món ăn không bị ám mùi nhựa mất ngon và không tốt cho sức khỏe nhé.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 3

    Ngâm củ cải và cà rốt khô vào nước ấm để chúng nở mềm trở lại
  • 4

    Món củ cải ngâm nước mắm ngon hay dở phụ thuộc rất lớn vào cách pha nước nước mắm để ngâm. Trước tiên, bạn cho hỗn hợp gồm 250 ml nước nắm, 250 ml nước lọc và 200 g đường vào nồi rồi đun sôi cho tan hết đường. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt lửa rồi để một lúc cho bớt nóng. Sau đó, bạn đổ dung dịch ngâm vào lọ thủy tinh sao cho ngập trên bề mặt củ cải và cả rốt để nguyên liệu còn nở thêm ra nữa.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 4

    Cho nguyên liệu và nước mắm ngâm vào một chiếc lọ thủy tinh

    Cuối cùng, bạn mang lọ thủy tinh để vào nơi thoáng mát, sau khoảng 1 – 2 ngày là món củ cải ngâm nước mắm có thể ăn ngon rồi nhé.

Thành phẩm

Với cách làm món củ cải ngâm nước mắm kiểu miền Nam này, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn kèm hấp dẫn với vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn và không hề bị ngán. Không những thế, bạn còn có thể ăn củ cải ngâm nước mắm cùng với cơm nóng cũng rất đưa cơm nữa đấy. Bất kể thời tiết nóng hay lạnh, sáng, trưa, chiều hay tối thì món ăn tuyệt vời này cũng có thể thỏa mãn được cả những người sành ăn nhất.

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 5

Thành quả thu đượclà món củ cải ngâm nước mắm thơm ngon và đưa cơm

Vừa dễ tìm nguyên liệu, vừa dễ làm lại còn nhanh được ăn thì chắc hẳn bất cứ ai cũng đang muốn bắt tay ngay vào thực hiện cách làm củ cải ngâm nước mắm này. Bạn nhớ chia sẻ thành quả của mình với Naungon.com nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu ăn ngon và những món muối tuyệt vời khác như cách làm dưa góp chua ngon, làm cà pháo muối xổi, hay thậm chí là làm chân gà muối chua...

Chúc bạn thành công với đôi bàn tay khéo léo của mình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

bánh khoai môn nhân đậu xanh mojito trái vải món canh cach lam mon bap xao pho mai Măng lau ngon ngay le nui xao ca hoi muối ớt chua ngọt Hấp canh ga chien gion sot chanh ăm thưc Món ngon Da lợn món chẠmon tron trung va tao Che khoai lang trung hap thit cÃƒÆ ri lau oc mít Mâm mi Y bo nau dau ngon cach pha nuoc cham ga cà kho công thức pate gan heo xao mi udon kim chi thit bo rau cu vien chien Mươp ca ri ca tà m móng giò hầm đậu nành sandwich cuộn hải sản kho quẹt tôm thịt rau xào trứng muối cơm bọc lá sen món chẠcà cá thu kho mặn Đậu phụ Mát trời thạch đậu thịt quay lau rieu thom ngon lam kem sua chua sushi cá thu nhật bún khô chiên giòn sup cua nam sundae thach sua Canh bầu món trứng lam ca dieu hong ngon món gà bánh cà rốt khoai lang chiên Màu m ª cá rang ngọt trứng chiên sốt me cách làm bánh chiffon Mì ga canh rau ma bánh trái cây tẩm quế Mách mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu gà xiên que nướng lau thai chua cay cách nấu banh canh tôm tu lam thit kho dua gia món ăn chữa trị bệnh đàn ông mùi chùa tôm rang muối món bánh cach chien dui ga ngon mon oyakadon ghe hap xa xôi đậu xanh dẻo món kem cach lam banh socola hanh nhan canh dau hu ngon sơ mi cÃƒÆ hà p bảo vệ ruột cách nấu chè hạt kê công thức cơm gừng lau thai hai san salad trái cây hạnh nhân goi ca Do uong cach lam goi xoai chè gạo nếp nấu đậu cách làm bánh rán bi Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả Huyết bố kẹo oreo chocolate Bất Món che cách làm bánh kem Hao món kho Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon cach nau sua sen cà ch nẠu canh cà cach nau canh khoai chay cháo cá mú cách làm bún xào cơm thịt gà phô mai lau tom chanh day ngon Măng khô nấu lẩu bắp bò cà rốt hầm thịt bò thịt bò nướng mắm ruốc bánh cam cá hồi thịt xào kiểu hàn bữa cơm Hàng Ngang