Nếu nhắc đến các món ăn chay tịnh thì không thể không nhắc đến món củ cải kho chay. Củ cải với đặc trưng là mát, nhiều nước và từng được ví von là nhân sâm trắng vì chữa được rất nhiều bệnh. Tuy nhiên, với vị nhạt của củ cải thì không phỉa ai cũng có thể thích được món ăn này. Vì vậy, hôm nay ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn một cách chế biến món củ cải kho chay ngon nhất, bạn có thể ăn vào mùng 1 hằng tháng hoặc có thể nấu ăn bất cứ lúc nào nhé!
Các nguyên liệu cho món củ cải kho chay:
- 1 củ cải trắng.
- 1 hộp đậu hũ.
- 1 củ cà rốt.
- 200 gram chả lụa chay.
- Bột canh, nước tương, muối, hạt nêm.
Các bước thực hiện củ cải kho chay:
- Cạo lớp vỏ của củ cải, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn, đem xát với chút muối cho thấm gia vị trước.
- Đậu hũ cắt thành các miếng vuông, sau đó đem chiên vàng.
- Chả chay cho cắt thành các miếng nhỏ, chiên sơ.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ và cắt các miếng.
- Cho dầu chiên nóng lên, cho củ cải và cà rốt vào xào với chút nước tương, sau khi củ cải hơi mềm thì cho chả và đậu hũ vào xào cùng, nêm thêm chút bột canh, hạt nêm sao cho vừa ăn.
- Khi củ cải đã mềm thì món ăn đã hoàn thành rồi!
Món ăn phải có màu hơi đậm của nước tương, củ cải, cà rốt, đậu hũ không bị nát và có mùi thơm ngon. Đảm bảo các yếu tố đó chứng tỏ bạn rất khéo tay đấy! Món ăn này ăn kèm với món ăn quá ngon, thích hợp với những người hay ăn các món ăn chay tịnh.
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
