- ½ (một phần hai) củ cải (nên chọn những củ cải trắng to, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi để có được tấm gói to bản dễ cuốn. Với món ăn này, chọn được củ cải có đường kính cỡ 5-6 cm là “chuẩn”.

- 100 gram tôm

- 100 gram thịt lợn nạc (nên chọn loại nạc vai, thịt lẫn gân sẽ dai, ngọt mà đỡ xác hơn thịt nạc thăn)

- 50 gram cà rốt thái hạt lựu

- Gia vị: 1 muỗng canh rượu nấu; nhánh gừng nhỏ; muối, đường, hành lá, ớt đỏ và một ít bột mỳ

Tiết trời se se lạnh cũng bắt đầu là mùa của những loại rau củ tươi ngon trong đó có củ cải trắng. Vào đúng vụ, củ cải rất ngọt và ngon. Ngoài cách kho với thịt hay muối dưa ăn cho đưa cơm thì bạn có thể đổi vị cho cả nhà với món củ cải cuộn tôm thịt lạ miệng và thanh ngon này. Những lúc đi chợ may mắn kiếm được những củ cải thuôn đều, trắng muốt thì các mẹ hãy nghĩ ngay đến món ăn này nhé! Món ăn tuy có cầu kỳ chút trong khâu thái tấm củ cải nhưng sẽ ngốn của bạn không nhiều thời gian chế biến ở công đoạn khác. Bù vào đó, mâm cơm sẽ thêm phần hấp dẫn với sự hiện diện của món ăn mới vừa ngon mắt lại ngon miệng.

Từng cuốn củ cải có màu sắc nhẹ nhàng thấm đẫm trong nước xốt có màu nâu nhạt, điểm chút ớt bằm đỏ và hành lá xanh bắt mắt. Vì là món hấp, lại có thêm cả cà rốt nên món củ cải cuốn tôm thịt này khi ăn rất ngọt, đặc biệt, vì không dùng thêm dầu mỡ bạn sẽ không cảm thấy ngấy khi thưởng thức. Thịt ngọt, tôm ngọt, rau củ ngọt chấm thêm với ít tương ớt thì tuyệt lắm!

Củ cải vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn lại rất tốt cho sức khỏe nên các mẹ đừng ngại ngần mà ưu tiên lựa chọn củ cải để chế biến thành nhiều món ăn ngon và phù hợp cho cả gia đình trong tiết chuyển mùa ẩm ương này nhé!