Món ăn từ củ ấu là sự kết hợp giữa phong cách Á – Âu, vừa giữ được chất bùi của ấu, lại vừa mới lạ, hấp dẫn.
Củ ấu hầm gà

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram củ ấu, bỏ vỏ
  • 400 gram hành tây, cà-rốt, cần tây, lá bay leaf, lá thyme
  • 4 cái đùi gà, rửa thật sạch
  • 4 muỗng súp rượu vang đỏ
  • 1 muỗng súp bơ, bột mì (roux)
  • Cà chua đóng hộp
  • Tiêu xay, muối
Hướng dẫn cách làm:
cu-au-ham-ga

Củ ấu hầm gà

  • Đùi gà rửa thật sạch, ướp muối, tiêu.
  • Chiên vàng chiên vàng, khử với rượu vang đỏ, để riêng một bên.
  • Chiên thịt gà, xào cà chua paste, hành tây, cà-rốt, hành tây, lá bay leaf và lá thyme cho thơm.
  • Đổ nước lạnh vào nồi, cho thịt gà, củ ấu nấu lửa nhỏ cho mềm. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, tiêu cho vừa ăn.
  • Làm sệt nước sốt với bơ và bột mì (roux). Múc gà, củ ấu vào dĩa, lượt lại nước sốt cho mịn.
  • Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món củ ấu hầm gà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo nuong cu au cach nau cu au ham ga cu au chien gion ga ham bach qua

cach làm chả chay lang đậu đũa Nghe Thuat gap giay bap cai cuon thit sot ca ca phe ngon thịt trung nuong ngao sốt me cà cá súp nui gạo sốt chanh Tiec bbq bí ngòi zucchini quà Bí đỏ hầm dừa bánh kem xoi bánh cheesecake yogurt cách làm bánh pudding mứt đậu Cốm bò xào dưa Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt cach nau chao ga Bùn xao muop dang xao tôm thịt súp đậu hà lan Lai rai với mít non trộn cá chuồn rẻ lÃ Æ sen cách làm bento dưa cải chao ca loc kẹo lạc vi khuẩn cá sốt me Tra bi dao Cá lóc hấp canh là giang banh brownie ăn ngon mỗi ngày chặn sách sữa đậu miến hải sản bánh chưng chiên mặn Cốm rang chân váy xòe CARI khoai tây cuốn bát ngọt mát cà ri gà nâu an Cách lọc xương gia cầm chè đu đủ bột báng ốp lết bánh mì cách nấu bánh tét salad trung mất xôi chim cút cách làm mứt thịt cuốn cach nau che bo bo cha cha lam banh pancake banh bao chien bò sốt vừng cÃƒÆ kho cÃƒÆ mùa chả rươi Lau gà thap cam cach lam bo cuon nam nuong giay bac gion bi thực phẩm hiếm Sò điệp mon dau phong boc muoi duong bún riêu gio heo Điều thạch vải cat lon cach lam kieu làm bánh su kem thit vit chien banh nep cach lam banh bi do Ruột heo xào lam hoa hong fondant don gian Mut dua Tra banh macaroon củ năng bun chả cá gà chiên giòn Hủ tieu Canh ca banh tart so co la ngon cach lam dau hu sot tom æ² æ chả cá thác lác Ga xao xa ot Lý chanh chao ca canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn Ấm banh dau tay salad gà nhã chiên bánh chuối sườn heo nướng vị cà phê trứng gà chần và n heo quay thịt ba chỉ xào mướp 8 tôm rang