Bánh thơm mùi bơ, béo vị cheese và có vỏ bên ngoài giòn nhưng bên trong mềm mại mịn màng.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 khuôn bánh 10 inches một ít

• 1 + ½ (một phần hai) cups Bơ một ít

• 8 oz Cream cheese một ít

• 3 cups Đường một ít

• 6 Trứng lớn một ít

• 3 cups Bột đa dụng một ít

• Muối một ít (1/8 tsp)

• 1 tbsp Vani một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho bơ và cream cheese vào bowl của stand mixer, dùng máy ở medium speed, chỉ mix cho bơ và cream cheese trộn vào nhau là ngừng. Tránh over beat nha cả nhà.

2

Mở máy ở medium speed, cho từ từ đường vào bowl bơ (nếu chưa quen thì cả nhà có thể cho 4-5 lần). Mix cho đến khi tan hết đường vào bơ.

3

Vẫn giữ máy ở medium speed, cho tiếp từng quả trứng vào bowl. Mix từng quả trứng một cho đến khi trứng hòa lẫn hoàn toàn vào bơ.

4

Cho bột và muối vào rây, rây cho mịn. Chia hỗn hợp làm 4 - 5 phầnMở stand mixer ở low speed, cho từ từ từng phần bột vào bowl bơ trứng ở trên. Mix cho đến khi hỗn hợp hòa lẫn vào nhau thì ngừng. Cho vani vào hỗn hợp bơ trứng, mix cho tan đều.

5

Phết bơ hoặc xịt cooking oil vào khuôn bánh sao cho khuôn phải được tráng 1 lớp chống bơ/ dầu. Cho hỗn hợp bột bánh vào khuônDùng spatula để dàn bột bánh đều khuôn

6

Nướng bánh ở 325 F trong 1 tiếng 15 phút (tùy lò mỗi nhà mà cả nhà canh lửa nha). Để bánh nguội trong khuôn 15' rồi mới lấy bánh ra và để nguội trên rack.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)