Cranberry là loại trái cây được yêu thích vì nó có vị chua chua ngọt ngọt quá ngon và cranberry muffin thì tuyệt vời. Bánh thơm mùi bơ và mềm mịn tuyệt vời :)

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 80 Gr

• Đường 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Bột mỳ 70 Gr

• Bột nở (baking powder) ¹/₄ Muỗng cà phê

• Yaua không đường 45 Gr

• Vani ¹/₄ Muỗng cà phê

• Cranberries khô 25 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột mỳ, bột nổi, baking soda, muối cho hỗn hợp đều rồi để sang 1 bên.

2

Đánh bơ với đường cho tan hết đường, hỗn hợp sau cùng bông lên có màu trắng ngà.

3

Cho trứng vào đánh tan. Cho hỗn hợp bột vào trộn với tốc độ nhỏ nhất. Cho sữa vào.

4

Sau cùng dùng spatula trộn thật đều cranberry vào hỗn hợp. Lưu ý, không trộn quá kỹ.Đổ hỗn hợp vào từng cup nhỏ. Nướng 175 độ C, trong 20-30 phút tùy khuôn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)