Độ béo ngậy của nước cốt dừa cùng xốt dâu tằm ăn với khoai mì sẽ cho bạn cảm giác mới lạ và thú vị.
Công thứcĐầu bếp Khoai mì hấp nước cốt dừa xốt dâu tằm

Thành phần

  • 1 kg khoai
  • 300 g dừa nạo
  • 1 thanh quế nhỏ
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 30 g đường
  • 1 thìa súp rượu vang đỏ
  • bánh quế
  • hoa bướm
  • dâu tây
  • lá bạc hà

Hướng dẫn

  • 1. Khoai mì bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc, ngâm nước khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo. Dừa nạo vắt lấy nước cốt, thêm nước ấm vào vắt lấy ½ (một phần hai) chén nước dảo. Cho nước vào nửa nồi cơm điện, sắp khoai mì lên vỉ hấp, đặt vào nồi, bật nút Cook hấp chín.
  • 2. Đổ bỏ nước hấp, cho khoai mì vào nồi cơm điện, hòa nước dảo dừa với muối và 2 muỗng cà phê đường, chế vào nồi, bấm nút Cook nấu sôi. Khi nước dảo dừa hơi cạn, cho tiếp nước cốt dừa vào đảo đều, chờ vừa sôi lại, tắt lửa.
  • 3. Dâu tằm rửa thật sạch, để ráo, xay nhuyễn. Cho dâu tằm vào đĩa sâu lòng, đặt vào lò vi sóng cùng với rượu vang, quế và phần đường, chọn chế độ Microwave, thời gian 2 phút, bấm Start cho máy chạy, thỉnh thoảng lấy ra đảo đều, thấy xốt sệt lại là được. Lấy xốt ra, lược lại qua rây.
  • 4. Chế nước cốt dâu tằm ra đĩa, sắp khoai mì lên, trang trí và dùng kèm bánh quế, hoa bướm, dâu tây, lá bạc hà.

Thông tin thêm:

Khoai mì phải ngâm nước lâu để nhả bớt nhựa, nếu nhiều nhựa ăn sẽ độc, dễ bị “say”. Nước cốt dâu tằm có thể làm và trữ trong tủ lạnh, để được cả năm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cá cá hồi cá hồi nướng món nướng dung cách làm gỏi thịt bò nam dong co uc Gà xôi khoai lang tím nước chấm tương ớt sim bao tu tron đậu xào thịt bằm đậu nành sức khỏe tình dục ham muốn Valentine Miền Trung nui chiên trứng trứng xào cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm Cửu nău thit heo ngam nươc măm chè khoai môn Đơn giản bánh nếp tẩm dừa nước ép dưa cản ga rim gung cach lam bap cai nÃƒÆ hau nuong bo toi banh cupcake càng háo cá bông lau pà gà ngà m Cắt Súp lơ Tiết canh cua mắm thái món hầm ngon chuyển cháo thịt bằm б m chè khúc vài salad mì ý bánh mì kẹp gà bánh trung thu ca tim um chao do Mì khô trái tắc muối du khách Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn xÁ xÍu xúc xích chiên trứng món xôi omunoodles rau mà chà gà nướng trong nồi cơm điện Hoc nau ăn cách làm nem chua nhanh thit xong khoi cuon nam kim cham nhung mon ngon tu ca rÃa> com ruou mien Nam nem tôm dạ dày hầm cach lam sot bơ salad xoài trộn xà lách làm kem xoài cua chien gion salad cà chua númef="/index.php?q=lam bun cha ha noi">lam bun cha ha noi Tra sua miền trung mì quảng ếch cach nau che bi ngo 2 gÃƒÆ rang me canh xôi hạt sen đùi gà kho nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi Món Uop thit banh mien trung Chân vịt bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu panacotta long ga xôi bọc thịt chiên Tàu hủ sườn om dứa chua ngọt Góc Bếp Cánh gà Viet sốt mayonnasie gà nướng thịt xá xíu Hà Ly Bê núm ép cơm nhà Mùa Hè sup lo xanh phở xào chay bánh phở đậu hũ cha dau thit Trứng cá hồi Dâu tây đuôi bò hầm rau củ cach nau sua dau nanh tai nha vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon mi gion sot ca vムhúng quế kim chi hàn quốc chế biến món xông khói Thịt dê sử dụng lau cua dong mien tay ngón làm khuyên tai trưng muoi