Để làm tiramisu dâu, bạn cần:
- 100ml whipping cream
- 75 gram cream cheese
- 1 đế bánh bông lan
- 50ml cà phê espresso (hoặc cà phê phin đen)
- 35 gram đường cát
- 15ml nước chanh
- Dâu tây, bột cacao
Cách làm tiramisu dâu như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn hoà cà phê và ½ (một phần hai) muỗng đường vào bát nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Cho whipping cream vào tô rồi đánh cho bông.
Bước thứ ba(3):
- Cho cream cheese và phần đường còn lại vào 1 tô khác, trộn thật đều. Thêm từ từ phần whipping cream đã đánh vào rồi dùng phới trộn thật đều.
Bước thứ tư(4):
- Cắt đế bánh bông lan ra thành miếng tròn nhỏ. Bạn lấy luôn ly đựng tiramisu để cắt bánh cho vừa kích cỡ.
Bước thứ năm(5):
- Phết cà phê lên cả 2 mặt bánh rồi đặt bánh vào trong ly.
Bước thứ sáu(6):
- rửa thật sạch dâu, bỏ cuống rồi cắt đôi ra. Xếp dâu vào quanh ly như hình bên.
Bước thứ bảy(7):
- Bóp vụn phần cốt bánh bông lan còn lại ra rồi rắc vào trong lớp dâu trong ly.
Bước thứ tám(8):
- Phủ kín ly bằng kem đã đánh ở Bước thứ ba(3), dùng dao phết cho mặt bánh phẳng lại.
Cuối cùng, bạn rắc thêm bột cacao lên mặt bánh nữa là xong rồi!
Công thức tiramisu tối giản vậy mà trông vẫn đẹp và ăn vẫn ngon đấy!
Bạn nên để tiramisu vào tủ lạnh cho kem đông lại rồi hẵng ăn nhé!
Nguồn: 키미 Kimi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
