Để làm món sườn hấp này, bạn cần:
- 500 gram sườn non
- 2 củ khoai tây
- 4 quả ớt tươi, 2 cây hành lá
- Gừng, tỏi, xì dầu, tiêu, dầu hào
- 300 gram gạo nếp
Cách làm món sườn hấp này như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn rửa thật sạch sườn. Băm nhuyễn tỏi, ớt và gừng ra, để lại một ít ớt và gừng để trộn vào với gạo nếp ở bước sau. |
 |
Bước thứ hai(2): - Ướp sườn với xì dầu, dầu hào, tiêu, tỏi, ớt, gừng và một ít đường tùy theo khẩu vị trong khoảng 2 giờ để sườn thấm hẳn gia vị. |
 |
Bước thứ ba(3): - gọt bỏ vỏ khoai tây rồi cắt thành từng miếng hình quân cờ. |
 |
Bước thứ tư(4): - Giã nhỏ nếp, xay nhuyễn phần ớt và gừng còn lại ra rồi trộn với gạo nếp đã giã nhỏ. |
 |
Bước thứ năm(5): - Áo khoai tây và sườn đều qua một lớp nếp đã chuẩn bị sẵn ở Bước thứ tư(4). |
 |
Bước thứ sáu(6): - Sau khi cả sườn và khoai đã được áo một lớp nếp, bạn xếp vào xửng rồi hấp trong 45'. |
Sườn hấp đậm đà, thêm lớp nếp dẻo thơm ở ngoài nữa sẽ càng hấp dẫn...
Ăn sườn hấp với cơm nóng sẽ ngon lắm nhé!
Thay đổi một chút cho món sườn hấp thêm ngon nào!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cơm tấm sườn nướng - Món ăn hè phố Sài Gòn
Sườn nướng sốt cà phê hấp dẫn lạ miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
