Nguyên liệu nấu mì nấm

• 200 gram mì
• 150 gram hẹ
• 150 gram nấm rơm tươi
• 2 tép tỏi băm thật nhỏ
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê rượu trắng
• 1 muỗng canh dầu chiên

Nước xốt:

• 1 muỗng canh hàu xốt
• 2 muỗng cà phê nước tương
• ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
• ¼ (một phần tư) muỗng cà phê dầu mè
• 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
• ½ (một phần hai) tách nước

Cách nấu mì nấm

• rửa thật sạch hẹ, để khô nước và cắt dài khoảng 4cm một. Rửa nấm rơm, để khô và bỏ phần vỏ ngoài, có thể cắt đôi, ba nếu muốn.
• Đổ khoảng 4 cốc nước vào chảo nấu sôi. Cho mì vào nước sôi để làm sạch, trong khoảng nửa phút hoặc 1 phút thì vớt ra ngay. Cho mì vào giá và rửa thật sạch bằng nước lạnh. Để khô và trộn với nước xốt hàu.

• Bỏ nước trong chảo, nấu nóng dầu trên chảo, xào tỏi thơm, cho nấm rơm vào xào cùng cho đến khi chúng chuyển màu nâu, khoảng nửa phút hoặc 1 phút. Thêm hẹ vào, đổ rượu lên trên và đảo nhanh chóng. Đẩy chúng sang một bên của chảo.

• Đổ hỗn hợp nước xốt vào giữa chảo. Đun nhỏ lửa sau đó đổ mì vào, kết hợp cùng với nấm và hẹ. Đảo liên tục để chúng khỏi dính vào nhau. Khuấy đều cho đến khi tất cả sôi và phủ đầy nước xốt

Lưu ý!

Bỏ món ăn ra đĩa và ăn khi còn nóng. Ăn cùng với tương ớt sẽ ngon hơn.

Trông thật tuyệt phải không các bạn? Vậy còn chờ gì nữa, hãy áp dụng công thức nấu mì nấm thơm ngon giản đơn cho bữa sáng đủ chất ngày đầu tuần của cả nhà mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây ngay nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!