Một tô cháo mực ấm nóng, dai dai, mặn mà thật bổ dưỡng và dễ tiêu khi đã quá ngán thịt cá sau những ngày lễ Tết.

	Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng


>> Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon
>> Bí quyết nấu cháo cật heo bồi bổ sức khỏe

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có::

- 1 con khô mực vừa

- 50gr tôm khô loại to

- 1 nắm gạo

- 100gr huyết heo

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Gừng, hành tím, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu

- Giá, hành ngò, giò cháo quẩy

- Nước dùng gà hoặc heo.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở

- Mực khô cắt sợi nhỏ, ngâm rượu để khử bớt mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo.

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Huyết heo mua về rửa qua nước sôi, cắt hình con cờ.

- Gạo vo sạch để ráo nước.

- Bắt nồi nước dùng lên bếp, cho tôm khô ngâm nở vào (cho cả nước ngâm tôm).

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Xào dầu với hành tím xắt nhỏ, gừng thái sợi và mực khô. Nêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường. Cho ra tô, để riêng.

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Gạo sau khi để ráo nước xào trên bếp cho hạt gạo săn lại rồi bỏ vào nồi nước dùng ninh cho đến khi hạt gạo nở bung. Lưu ý trong khi ninh, nếu cạn nước, châm thêm nước sôi vào.

- Khi hạt gạo nở hết, cho phần mực xào vào. nếm nêm lại cho vừa miệng.

- Cuối cùng cho huyết heo, hành ngò vào là tắt lửa.

- Múc ra tô, rắc tiêu, dùng nóng với giá rửa thật sạch và giò cháo quẩy (nếu thích).

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo khô mực, Trâm Phạm

thức uống giải khát Men nở BUN MOC vịt quay cach lam xoai lac mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc gà xào rau húng đuôi bò xào bún tươi cach lam mut dau thịt kho măng tươi suon non kho làm mứt tết nem thịt heo nướng Thit beo ca ri dau nanh ngon Sườn nướng chao mon mi tron chả cá kho cupcake ngon Tokyo vịt nấu chao khoai môn 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể ngon bổ rẻ keo chocolate ngon sữa sô cô la creme brulee bánh gói làm bánh bông lan đu cach nau bun chua chay thịt ba rọi nướng hình hoa Ngày Tết Đặng Văn Ngữ thit cong Canh gà lau De cá trắm xào cần nước tần Trung Thu bánh bò miền tây gà om dầu vừng rau ngót chè bưởi bột gừng cach lam banh cuon giam bong phở bò xào cach lam goi thap cam sấu dầm tran chau banh bao nhan custard cải thảo xào Thanh HoÃƒÆ Tom kho nau canh cach nau com chien bi do bún thịt gà trộn Rau muống cẠu tam uop cach lam thach dua qua vit nâu chao kẹo khoai dẻo lẩu nấm cha ca van dinhyle="background-color: #B53E3F" href="/index.php?q=cach lam muc xao ngon">cach lam muc xao ngon Cháo cá lóc rau đắng ở Sài Gòn nhÅ mon an dan da mì xá xíu làm bánh không cần lòa> Bun mam bắc cach lam goi thanh long sup yen Bánh bao cuộn tôm mùa thi tự làm kem tại nhà canh nấm kim châm đậu hũ tỉa hoa cach lam cha trà đào sả cam dạ dày hầm dưa chua tom hum xao Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của cá nấu canh ngao hap súp đuôi bò homemade cach nau xoi vo Phan cach nau dau bap Gà kho Cá chép om dưa súp kem béo bò Mỹ món Tây banh cupcake cau vong thúy cua lột gà nhồi Tổng khoai mì ngay le vu lan siro hoa quả dầu ăn cho trẻ em cha ca van dinh bun rieu cua mien nam cách làm bánh cam bữa tối Cún Khang Cánh gà rim nấm sinh viên thuc don Xào thạch đen loi sua Dân văn phòng cach lam banh tao chè hoa quả canh mang ham xuong heo chuá n Ham ga nem thit Den Nếu không phải lòng rau dút trái cây làm thạch cach lam banh nam