Một tô cháo mực ấm nóng, dai dai, mặn mà thật bổ dưỡng và dễ tiêu khi đã quá ngán thịt cá sau những ngày lễ Tết.

	Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng


>> Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon
>> Bí quyết nấu cháo cật heo bồi bổ sức khỏe

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có::

- 1 con khô mực vừa

- 50gr tôm khô loại to

- 1 nắm gạo

- 100gr huyết heo

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Gừng, hành tím, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu

- Giá, hành ngò, giò cháo quẩy

- Nước dùng gà hoặc heo.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở

- Mực khô cắt sợi nhỏ, ngâm rượu để khử bớt mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo.

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Huyết heo mua về rửa qua nước sôi, cắt hình con cờ.

- Gạo vo sạch để ráo nước.

- Bắt nồi nước dùng lên bếp, cho tôm khô ngâm nở vào (cho cả nước ngâm tôm).

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Xào dầu với hành tím xắt nhỏ, gừng thái sợi và mực khô. Nêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường. Cho ra tô, để riêng.

Công thức nấu cháo mực giản đơn mà bổ dưỡng

- Gạo sau khi để ráo nước xào trên bếp cho hạt gạo săn lại rồi bỏ vào nồi nước dùng ninh cho đến khi hạt gạo nở bung. Lưu ý trong khi ninh, nếu cạn nước, châm thêm nước sôi vào.

- Khi hạt gạo nở hết, cho phần mực xào vào. nếm nêm lại cho vừa miệng.

- Cuối cùng cho huyết heo, hành ngò vào là tắt lửa.

- Múc ra tô, rắc tiêu, dùng nóng với giá rửa thật sạch và giò cháo quẩy (nếu thích).

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo khô mực, Trâm Phạm

KEM SUA TUOI nẠm ná m bao quan ca dung cach cách làm nộm sứa xao muc thit ba chi kho thit xao so mit Má ³ salad gà Món chính bua sang voi banh mi kep Sâu pha chế muc chien xu ngon c峄憈 mut thom vị cay nộm dưa leo làm pannacotta dâu lam mut ca rot soi Ngũ vị Hướng dẫn từng bước làm cá sống nom ga bap cai ngon lam dua cai muoi mon bao tu ham tieu xanh luon kho gung ngon b² bách nhật xúp canh gà mon an voi ga ca nuong Trà f5 túi xách chà m Canh rong biển cach lam nem ran thành phố ẩm thực rang muối ớt lam chuoi nep nuong Lưu Du lịch nước ngoài cach lam hu tieu xao Nom ga trẠXoi long ga thit nuong gio hoa cach lam kem chanh day món chay chè đậu đen nha đam cà Basa chân giò hầm gÃ Æ om am thuc viêt lương#B665E1" href="/index.php?q= nghêu hấp sả"> nghêu hấp sả bánh bông lan trà xanh cá kho nước dừa món ăn từ tôm bánh bông lan bo nuong boc bat công thức cá cơm rang ngọt dưa leo nhồi phô mai am thuc duong pho lam bo che trai cay Nước NgÃƒÆ sống quả nho mứt mận Khéo tay tự làm hộp đựng khăn giấy tôm nấu cháo ca com kho đảm lam banh day húng Áp chảo cách nấu xôi lạc Chào long sau sinh Giúp canh rau đậu hũ chè nui đỗ xanh ngộ làm bạn an vat đủ bun ca mien trung ca xao chả rim rau củ c kho xay bơ sữa tươi Món Ý cach kho thit Trứng cút phÃ Æ chè nấm tuyết Sên dừa Che Nếp khoai môn giấy bạc dạ dày hầm tôm trộn sốt cach lam kem chuoi ngon luộc khoai mi盻 nam Thịt vịt kho Tào soup cà chua chat beo cach lam banh flan tra xanh chấn Gà kho chè trân châu bí ngô Nhẹ ngâm mắm An vat tây bau duc xao bi ngon Quý