Món bún măng vịt thơm ngon hay ăn ngoài tiệm chưa chắc đã đảm bảo hợp vệ sinh. Bạn cũng có thể tự nấu cho gia đình mình ở nhà mà ngon không khác gì ngoài tiệm đâu đấy. Hãy cùng 123amthuc học công thức nấu búng măng vịt đi nhé.
Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà

Nguyên liệu nấu bún măng vịt

  • 1 con vịt làm sẵn
  • Tiết vịt
  • 500 gr măng
  • Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.
  • Bún tươi

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Vịt rửa thật sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 1

Bước thứ ba(3): Nấu 1 nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng chẻ đôi, 1 củ hành tây chẻ đôi, một ít hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt và mỡ nhé!

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 2

Bước thứ tư(4): Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 3

Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 4

Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng thấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. nếm nêm lại cho vừa ăn.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 5

Bước thứ sáu(6): Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn thật đều.

Trình bày: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 6

Một món ăn khá ngon và mát cho những ngày nóng nực.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 7

Chà chà nhìn có hấp dẫn không khác gì tô bún măng vịt ngoài tiệm đúng không nào. Còn chần chờ gì mà không học ngay cách nấu món bún măng vịt này cho gia đình mình thưởng thức nhỉ. Mong ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

che hat sen du du vit tiêm cách luộc gà lòng heo phá lấu Cách nấu Bò kho bo nguong ngon banh quy trai tim ngon ớt bánh cookies kem dâu tây cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm cá bò gù cách nướng bánh cookies cacao chan gio bop thau ngon BANH CHUOI NUONG suong sao lễ phục sinh rau xao Cá trê cách làm lẩu nghêu thịt hộp xóc đậu hũ món thịt ca sot lam chao cha gio thit nước ép nho Món nom CANH GÃ Æ móng giò hầm bún xào chay thạch ngon bun mọc đậu xóc thịt hộp thịt hộp xóc đậu phụ com chiem Cach lam kem cháo thịt cua bắp bò luộc ngũ vị luộc dâu công thức cơm trộn phô mai tết đoan ngọ rau muống xào chao Bánh mì bò khô siêu rẻ siêu no phố kho rau cá thịt ba chỉ siro dâu đường huong dan lam goi ga cỗ Cá diêu hồng màu hồng banh cookies cách làm Kim chi cách làm món ăn lau Mực nấu cháo thịt cua đỗ trắng banh nhan chia sẻ Canh chua rau nhut ăn hàu sống công thức mực khô chiên bơ dui Gà chế biến thịt bò cocktail kiwi táo cá thu cÃƒÆ chien xoi dau den quan niệm sai lầm thực phẩm cach lam dua salad táo Chế biến dâu tây gà xào lau long heo mì bún xào chay BÒ KHO Phùng 10 tá nh cách làm salad cong thuc nau ăn cha lua banh my ngot voi nho kho mực chiên bơ chanh deo mat ong làm kem dâu mực khô xé chiên bơ salad cãƒæ canh rong biển nấu nấm mực khô xé nhỏ chiên giòn nấu kim chi với thịt gà nghêu xào rau thơm Sả ớt dua luoi cuon thit xien nuong day nâu an ngon canh bi do Lạ lùng bánh canh vịt miền Tây Cach lam Bún tươi bao quan Khách giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống sấu dầm cha gio tom ngon banh my ngon lam cupcake chocolate banh my nho kho ngon ga quay Cơ hội cho bà nội trợ thích nấu ăn gà nấu cà ri muoi ot xanh giấm ga cáhc Gan gÃƒÆ cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn tự chế bookmark Mở cửa cach lam nem chua bo sup cu den ngon bún bo sinh tố chuối lạc Cách làm xôi chà quáº