Món bún măng vịt thơm ngon hay ăn ngoài tiệm chưa chắc đã đảm bảo hợp vệ sinh. Bạn cũng có thể tự nấu cho gia đình mình ở nhà mà ngon không khác gì ngoài tiệm đâu đấy. Hãy cùng 123amthuc học công thức nấu búng măng vịt đi nhé.
Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà

Nguyên liệu nấu bún măng vịt

  • 1 con vịt làm sẵn
  • Tiết vịt
  • 500 gr măng
  • Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.
  • Bún tươi

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Vịt rửa thật sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 1

Bước thứ ba(3): Nấu 1 nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng chẻ đôi, 1 củ hành tây chẻ đôi, một ít hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt và mỡ nhé!

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 2

Bước thứ tư(4): Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 3

Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 4

Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng thấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. nếm nêm lại cho vừa ăn.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 5

Bước thứ sáu(6): Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn thật đều.

Trình bày: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 6

Một món ăn khá ngon và mát cho những ngày nóng nực.

Công thức nấu bún măng vịt ngon tuyệt cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà - phần 7

Chà chà nhìn có hấp dẫn không khác gì tô bún măng vịt ngoài tiệm đúng không nào. Còn chần chờ gì mà không học ngay cách nấu món bún măng vịt này cho gia đình mình thưởng thức nhỉ. Mong ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

khoai tây làm mứt CHÃƒË cach lam vanilla fudge snack cãƒæ tranh treo tuong mực chien gion thịt gà kho hạt dẻ Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang Cháo lòng Huế ngon mà rẻ brownie nau mi xao banh bot my cach lam mon dau om pudding Nhà nghiên cứu Tôm hấp củ ấu bổ Thanh Hoà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và lẩu thái Cách uống chè ngón tay cái Se lạnh đi ăn cua ghẹ gánh vừa ngon heo dun mì căn Chan gÃƒÆ chà hoa bánh macaron cafe Cocktail trai cay rau câu khóm sữa đậu du du nau tom banh mi que gion ngon Râu câu bot chien sốt chua ngọt Thịt sốt chua ngọt hao dứa rau mồng tơi xay Cac mon che thuc don hai phong ốc chuối đậu cách làm chè trứng vịt lộn hầm thuốc salad đậu hũ và súp lơ thịt bọc khoai tây nhân phô mai banh te Vét spaghetti sốt hải sản trâu tim lợn Tim lợn xào su su canh xuong thap cam ngon mì rán gòn đặc sản Bình Phước 5 loại bánh miền trung Đặc đồ ăn hàn quốc cach nau ca ri tom cách làm thịt bò chiên nước táo cach lam che bo ngon cá chiên xốt gừng mật ong cha ca thang long nau canh atiso sữa ngô đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp Bột năng Băng bim bim hành đỏ bánh đúc ăn buffet đúng cách canh cua đồng gà tẩm khoai tây nướng ngộ pha cocktail quất cà ri sinh to trai cay công thức cá viên sốt cà cach nau chè thap cam cocktail cam trứng gà pate ngon bánh mì nướng béo Cách làm món cá đóng vua dau bep 2015 Huyet heo cách làm gỏi Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với súp hải sản trường cupcake chanh cháo cho bé dưới 1 tuổi cach lam tom rang muoi hat Thịt lon dừa sữa xay banh chuoi chien ngon dị ứng thức ăn ca tim bung dau thit bánh sô cô la chips gạch men che thap cam sua dua Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn mề gà om xì dầu mực nước oc lac luoc thom ngon nước ép bằng máy xay sinh tố chiên đậu hũ với nước mắm khac Tháng 5 Bong ruou hột gà muối sốt cho món mì ý muoi dua chuot thịt ba rọi kho mắm ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc hà my nướng mề gà âm thưc trung hoa tp hướng dẫn nấu ăn thit sot ca chua ngon cai ro sot nam ngon