Bún cá rô là món ăn được chế biến giản đơn với nước dùng ngọt thanh, kết hợp cùng các loại rau và gia vị tạo nên vị ngon đặc trưng cho món ăn.

	Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt

Bún cá rô là món ăn được chế biến giản đơn với nước dùng ngọt thanh, kết hợp cùng các loại rau và gia vị tạo nên vị ngon đặc trưng cho món ăn.

>> Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn ngon đúng điệu
>> Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon

 Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt 1

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá rô phi cỡ lớn (hoặc 350 gram philê cá)

- Xương ống heo

- Bột chiên giòn

- 2 quả cà chua

- Rau cần, thì là, dọc mùng, hành lá, chanh, ớt.

- Bún

- ½ (một phần hai) muỗng muối

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- ½ (một phần hai) muỗng bột canh

- 1 muỗng nước mắm

- 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính)

- 1 muỗng hành tỏi băm

Cách chế biến:

- Phần xương ống heo rửa thật sạch cho vào nồi đun lấy nước dùng. Để nước dùng được trong, Lưu ý luộc qua xương heo một lượt cùng chút muối, khi nước sôi vớt xương ra rửa thật sạch bọt và vụn xương sau đó mới chế nước mới vào đun kỹ. Nêm vào nồi nước dùng ½ (một phần hai) muỗng muối.

Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt 2 

- Cá làm sạch vảy, lóc phần thịt cá, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt cá với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng bột canh và 1 muỗng hành tỏi băm. Phần xương cá cho vào nồi nước dùng, nướng củ hành và vài lát gừng thêm vào để át mùi tanh của cá.

- Rau cần rửa thật sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

- Thì là, hành lá rửa thật sạch, cắt vừa ăn.

- Dọc mùng tước bỏ xơ, thái miếng mỏng, bóp với ít muối và rửa thật sạch, để ráo.

Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt 3 

- Cà chua bổ kiểu múi cau. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào phi thơm hành băm, thêm một nửa cà chua vào, đảo cho cà chua nhừ rồi trút vào nồi nước dùng để lấy màu, nửa cà chua còn lại cũng cho vào nồi nước dùng.

- Pha bột chiên hơi loãng, cho cá vào lăn qua và chiên trên chảo dầu cho chín vàng hai mặt.

 Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt

- Nêm thêm vào nồi nước dùng 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính).

- Cho bún vào tô cùng rau cần, dọc mùng đã chần chín. Thêm cá và thì là hành lá ớt tươi nếu ăn được cay. Chan nước dùng vào tô. Ăn nóng cùng chút chanh.

Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt 8 

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, cá, cá rô đồng, bún cá rô đồng, Hằng MT

muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc goi muc chien gion thịt bằm xào miến sua chua pho mai Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nom bí ngòi xào tôm Chao ngon bi mắm cá lóc chưng phi lê cá cach nau beefsteak củ xen xào quả bầu rau cau trai dua chiên trứng cút Kẹo dừa salad trộn thanh cua Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon thịt gà cuốn tỏi