Nguyên liệu gồm có:
+ 150 gram mỳ Ý
+ 1 quả ớt chuông đỏ
+ 3 quả cà chua to (tuỳ chọn)
+ 100 gram nấm tròn
+ 100 gram cà chua bi
+ Nước sốt cà chua dùng để nấu mỳ Ý (bạn có thể dùng toàn bộ là cà chua để thay thế, tuy nhiên dùng sốt cà chua này sẽ ngon hơn. Trong công thức này, mình trộn lẫn giữa cà chua và nước sốt cà chua cho mỳ Ý để tiết kiệm hơn).
+ Lá Oregano
+ Pho mát Pamersan(hoặc pho mát loại khác cũng được). Bạn cũng có thể mua loại pho mát đã được bào sợi sẵn.
+ Rau húng quế, rau mùi
+ Muối, dầu oliu, tỏi, hạt tiêu
Cách chế biến:
- Đầu tiên, nấu mỳ spaghetti theo hướng dẫn ở trên bao bì. Đun một nồi nước to khoảng 1,5 lít nước, cho thêm muối, khi nước sôi thì cho mỳ vào, mỳ sẽ tự trôi xuống, thi thoảng đảo để cho mỳ khỏi dính vào nhau, hoặc có thể thêm một chút dầu oliu vào để mỳ không bị dính vào nhau, sau khoảng 7-9 phút là được. Sau đó vớt mỳ spaghetti ra rổ rồi để cho ráo nước. - 1 bát con cà chua bi, rửa thật sạch rồi thái đôi. - Nướng ớt chuông trên bếp điện hoặc lò nướng cho đến khi vỏ cháy xém. Sau đó bỏ phần vỏ bị cháy ra rồi xắt nhỏ. - Pho mát bào sợi. Nếu bạn mua pho mát đã bào sẵn rồi thì không cần phải bào sợi nữa. - Nấm tròn rửa thật sạch rồi bổ đôi
- Cà chua to bỏ vỏ rồi xắt nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ. Sau đó cho cà chua to, ớt chuông, tỏi và nước sốt cà chua dùng cho mỳ Ý vào chảo rồi đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua và ớt chuông mềm. Sau đó cho thêm nấm vào xào. Cuối cùng cho cà chua bi vào cùng với một chút rau húng quế và mùi đã xắt nhỏ. Nêm nước sốt cho vừa miệng với muối và hạt tiêu.
- Cho mỳ Ý ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên. Trang trí mỳ Ý cùng với rau mùi và rau húng quế cho đẹp mắt.
Mong các bạn thành công nhé!
Thảo Mýt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
