Mời bạn cùng thử món cá hấp muối dễ làm nhưng ăn lại vô cùng ngon miệng nhé!,Công thức mới: Cá hấp muối đậm đà mà ngon cơm, Cá hấp muối, cách làm Cá hấp...
Công thức mới: Cá hấp muối đậm đà mà ngon cơm

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món ăn này lạ miệng mà ngon cơm.

- 2 khúc cá trắm tổng khoảng 1 kilogram

- 1 khúc sả đập dập

- Gia vị: bột canh vừa đủ

- Rau thơm, ngải cứu, thì là

- ½ (một phần hai) bát muối hạt

Cách làm:

- Khía trên mặt cá để cá dễ thấm gia vị. Rắc 1 chút bột canh lên bề mặt và phía bên trong cá, ướp khoảng 15 phút. Sau đó nhồi ít rau ngải cứu, rau thơm, thì là, sả.

- Cho cá vào giấy bạc rồi bọc lại.

Lưu ý, cuốn thêm 1 lớp giấy bạc phía dưới để tránh cho giấy bạc bị thủng, nước chảy ra có thể dẫn để cháy muối.

Rải 1 lớp muối mỏng và cho cá đã cuốn giấy bạc vào nồi.

Để lửa vừa vừa khoảng 5 phút, sau đó giảm nhỏ lửa để trong 30 phút. Lưu ý, tuyệt đối không mở nắp nồi trong thời gian hấp cá để giữ hơi nóng cho cá chín. Món cá hấp muối chấm với nước mắm gừng ớt.

- Pha nước chấm cá: Nước mắm, đường, chanh kết hợp với gừng băm thật nhỏ, ớt và 1 ít thì là thái nhỏ.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- Cá quả: 1 con không mổ

- Muối trắng: 1 kg

- Đồ cuốn: rau thơm, chuối xanh, dứa, dưa chuột, cà rốt, lá lốt...

- Nước chấm: mắm, chanh, đường, ớt, thìa là, tỏi, gừng...

Cách làm:

Nếu không có nồi đất thì bạn dùng nồi inox rồi dải miếng giấy bạc lên nồi tiếp đến đổ lớp muối mỏng lên trên. Bắc nồi lên bếp đậy vung khi nồi nóng, cho cá vào phủ kín muối đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 30-45 phút (tùy theo cá to hay nhỏ) là cá chín.

Bạn thái chỉ chuối xanh, dứa, cà rốt.

Trang trí đĩa cá hấp muối với hoa hồng cà rốt và ớt tươi, dùng lá lốt cuốn cùng thịt cá, rau sống...

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau thit heo cach nau chao luon cach lam ga xao cay hồi miến xào cua Miến xào cua Canh bầu cách làm trà sữa sương chè đậu mắt cua xoi suon cach lam pizza ga mojito chanh trà táo cam nuoc cach nau mien am thuc canh bồng khoai cach nau com ga tam ky phù hộ độ trì cach nau che thap cam sua dua chuối Thit bo kho dua cacao sữa cảm lạnh thủ Làm bánh không cần lò nướng bánh phở nước dừa cach lam oc xao me thiên lý xào nghêu Nhẹ cach lam flan mít cach nau ragu bo GOI CAch cùng tom cuon bacon ngon mề gà xào nấm đùi gà canh thịt bò món canh Hằng MT Màu sắc bữa sáng cach lam coi so diep chien cỏ rau salad bánh mì mon ngon de lam cach lam duong fondant cach lam bo đậu phụ chứa thạch cao bơ dừa xay ca chien sot ca thit rang chay canh banh khọt bánh màn thầu Nau cháo thư cach lam thit rim tieu cách làm bánh da heo lam heo quay cach nau chè cốm cúc do ngot ca duoi nuong ot dau phu nấu chè nha đam đậu đen Đầu hè thưởng thức món ve rang ớt đu đủ mỳ sò ca hoi bong cai nuong ngon bún trộn rau Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt cơm thập cẩm com ngon khoai tay cach nau ga ham rau ram ếch Cách pha chế banh brownie socola may vã æ canh rau ngot ngon món sa lat plan trÃƒÆ xanh cach lam canh ngao lưỡi dao chè bơ ngọt cach lam dua xoai cach lam banh kep cuon công thức nấu ắn cách làm sườn xào chua ngọt tan pho xao chua ngot Món ngon ngày tết cocktail cổ điển gà xào hạt sen cách làm salad bơ Ôc cach lam salad cu den nuoc cốt dừa Miến đáng yêu thi làm bánh kem noel đậu hũ nhồi cach lam cha oc nuong ngon cách làm xôi dừa sua dau xanh Gà tra cách ngâm chanh muối canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm cách nấu bún chả hải sản cach lam cu sen chien com cach nấu xôi cốm xiên que nướng cúm mì ý sốt cồi sò điệp kem dau ngon bánh pía nhân sầu riêng Cách chế biến