Thịt lươn là loại thực phẩm hàng đầu trong các loại thịt. Lươn hầm sả sẽ mang lại cảm giác ngon, ngọt của thịt lươn, thơm thơm của sả. Chắc hẳn bạn đã một lần được thưởng thức món ăn này rồi nhỉ?
Công thức lươn hầm sả

Nguyên liệu gồm có:

  • Lươn 1 Kg
  • Củ cải trắng 400 Gr
  • Sả 1 Cây
  • Rau mồng tơi 500 Gr
  • Tỏi 3 Tép (đập dập)
  • Hành lá 2 Cây
  • Ngò rí 5 Gr
  • Ớt 3 Trái
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/4 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Lươn làm sạch cắt khúc ướp một ít muối, chút bột nêm, tỏi băm cho thấm

2

Củ cải gọt bỏ vỏ cắt khúc 5 cm, chẻ đôi.

3

Lươn sau khi ướp xong chiên sơ, cho vào nồi nước dùng nấu khoảnng 10 phút, sau đó nêm lại nước dùng 1 lần nữa.

Cách Thực hiện:

1

Cho củ cải vào nồi với 2 lít nước, thêm sả cây cắt khúc vào, bắc lên bếp hầm khoảng 30 phút, nêm nước mắm, hạt nêm, muối, đường vừa ăn

2

Lươn sau khi ướp xong chiên sơ, cho vào nồi nước dùng nấu khoảnng 10 phút, sau đó nêm lại nước dùng 1 lần nữa.

3

Rau mồng tơi nhặt lấy lá, rửa thật sạch, sắp ra dĩa, ớt cắt khoanh.

Nên chọn lươn lớn để nấu Không nên nhúng mồng tơi lâu quá, rau sẽ nhũn, ăn mất ngon. Dùng nóng trên lửa nhỏ, khi ăn cho mồng tơi vào nhúng, ăn kèm với bún gạo trụng (bún gạo trần) hoặc bún tươi tùy thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lươn lươn nấu sả thịt lươn hầm sả lươn hầm mặn công thức lươn hầm sả

LÃƒÆ m Kem loÃƒÆ i cách nấu xôi ngô bánh mận tím và quả phỉ nướng cach lam tàu hũ ky Thịt heo quay Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần mi y ca chua ngon cá hồi Lúc ca nuc kho tieu bún bò cach lam banh ran ngon Bánh Kem bánh tép bi heo Keo socola gan bo hẹ nau ca gio heo chien man thau Về Quảng Bình nếm vị đẻn biển hà cơm han làm đẹp da bành lẩu bắp bò riêu cua lam cha tom cà thu ngũ vị tử bánh mì hành ói bà nh trá ng ngon cách nấu ngao Thà bánh phở xào thịt nấu xôi sầu riêng pudding cà phê sủi cảo cuốn rau bí xào bắp pha cocktail liụ canh chua với cá hú Tay>mon ca ngonui xào hải sản thuốc giảm đau mousse từ chanh dây xe cháo lòng heo cách làm các món gỏi cà dừa Sữa chua mít cá sốt mayonnaise cách nấu lẩu dê mut lac chè mít tom sot chua ngot lam bo lat sot hai mau Canh nấm công thức bánh ít nhân dừa sa lát rau củ Trang Trí che bap nuoc dua ngon phở xào Nguyễn Chí Thanh huong dan nau xoi ga đầm ấm làm sua chua hat de nuong salad củ sen bài thuốc cây sứ huyết áp ho sữa ngô tím 8 món ăn sáng truyền thống của các Cach lam cha Ð Ð Ñ m kem viên khoai lang Pudding xoài banh bi ngo cổ che rau cau Quy Nhơn Vừa món salad nga trứng vịt muối BANH NGOT làm hoa Hn cha lua Tay Thịt bo nuong Rượu nếp 3 món ăn ngon từ ốc tai tượng bánh quy mềm cách trang trí đồ ăn ná m gà bánh đúc nhân thịt Cá Chiên đài soup trứng sinh tố dưa hấu sữa tươi Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây cá luộc Trè æ½ Gỏi mít nón tôm thịt japanese Nui cach lam nem ran ớt Đâu bap nhãn trung quốc quốc cham Trâu cach lam sua chua tui đao làng bắp cải cuốn thịt gà rang CÃƒÆ Kho cach lam chao dui ech bi do ngon