Với cách chế biến giản đơn, không mất nhiều thời gian, vịt nấu măng đã trở thành món ăn quen thuộc của mỗi gia đình. Tuy nhiên để có nồi vịt nấu măng thơm ngon thì không phải ai cũng dễ dàng làm được. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng! Nào cùng tham khảo nhé!
Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 1

Nguyên liệu làm món vịt nấu măng

Cho 6 người:

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 2

  • 1 kilogram vịt ( khoảng ½ (một phần hai) con vịt )
  • 300 gram măng ngâm
  • 1 quả canh hoặc 5 quả xấu
  • 3 muỗng rượu trắng
  • 100 gram gừng
  • 1 mớ rau mùi tàu
  • 4 nhánh hành tươi
  • dầu chiên, muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm, gừng, tỏi, hành khô

Cách làm món vịt nấu măng

Sơ chế nguyên liệu làm món vịt nấu măng:

  • Hành, tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
  • Gừng đập dập, ngâm trong rượu.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 3

  • Vịt mua về rửa thật sạch lại, dùng muối sát lại từ bên ngoài đến bên trong, sau đó rửa lại bằng nước, sát lại bằng rượu gừng để khử mùi hôi của vịt.
  • Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 4

  • Rau thơm, hành nhặt lại đem rửa thật sạch.
  • Cho măng trần qua nước sôi cho bớt đắng, sau đó vớt ra, xé mảnh.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 5

Các bước làm món vịt nấu măng:

  • Mang vịt ra áp chảo cho bớt mỡ làm món vịt nấu măng không bị ngấy.
  • Sau khi thịt vịt đã ra bớt mỡ, cho thịt vịt ra bát ướp cùng một thìa nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 6

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 7

  • Ứớp thịt khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Cho măng vào xào cùng 1 chút hạt nêm cho đậm vị.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 8

  • Phi thơm hành băm, cho vịt vào xào xơ, bỏ thêm vài lát gừng thái vào.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 9

  • Khi miếng thịt săn lại thì đổ lại 1 lít nước vào nấu sôi, sau đó để lửa liu riu để miếng thịt được chín mềm.Trút măng vào nồi vịt, đun nhỏ sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho xấu vào đun cùng.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 10

  • Cuối cùng cho thêm hành lá, mùi tàu xắt nhỏ vào đun cùng, sau đó tắt lửa.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 11

Lưu ý khi làm món vịt nấu măng:

  • Trong quá trình đun thịt vịt bạn nên thường xuyên hớt bọt ra để nước canh vịt nấu măng được trong.
  • Bởi vì măng ngâm đã có vị chua sẵn, nên nếu bạn nấu vịt nấu măng để ăn cùng cơm thì không cần cho xấu vào thêm nữa.
  • Ngoài cách khử mùi hôi của vịt bằng rượu gừng, bạn có thể dùng chanh để khử mùi hôi của thịt vịt.

Món vịt nấu măng có tính mát thích hợp ăn cùng bún, cơm rất thích hợp ăn vào thời tiết mùa hè. Hơn nữa với cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ tìm hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon khi ăn kèm món canh vịt nấu măng.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 12

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng mà NauNgon.com vừa trình bày hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món ăn tuyệt vời này cho cả nhà thưởng thức. Nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tôm cuộn khoai tây sushi trứng cuộn Rau Cau La Dua goi rau tron tom kho bánh quy nhân chocolate nồi cơm bảo quản nấm tươi lâu cá ngừ om cốt dừa bap chien thom ngon chè nấm tuyết khoai lang tím thịt heo kho xơ mít thường dùng làm bánh mì cach lam mut thom nước dừa trà sương sáo món gỏi thịt bò an chay goi khoai mon thit kho quet công thức bánh xèo hải sản chè nấm tuyết tôm cuộn lạp xưởng riêu nấu cá quy linh cao sÃƒÆ p chả cua chiên giòn Nhanh thịt xông khói cuộn trứng bánh bò bông thanh hoãƒæ hải sản nướng bơ Mật ông tôm xào bơ tỏi salad rau cu mắm kho quẹt bánh cupcake dâu tây món kem cà cay Banh ngot tôm hùm hấp tỏi cu cam nau thit Nội Trợ Lau cua bien nom xoai thit bo cách làm bánh khoai tây quay cach nau chao bap bo chiên bánh khoai lang tím chè nấm tuyết món kim chi ngon củ sen xào xay ổi với dưa hấu cai ngong xao bo chè nếp long nhãn bo kho Hướng dẫn tỉa đĩa trái cây đẹp mắt tôm hùm xốt XO bao quan lẩu cá ngon mứt me chua ngọt tự làm trà sữa che duong trang trí bàn làm việc cháo lươn Nghệ An mực nướng kiểu áp chảo rau câu la dứa bánh khúc gáº"label" style="background-color: #CA6EB2" href="/index.php?q=Nhớ canh chua cá trèn">Nhớ canh chua cá trèn gẠc gẠcach lam banh mi kep salad ca ngu xào rau muống gà hấp măng nấu cháo gà món lagu khoai tây viên thịt tôm chiên ao vịt nướng chao bún thịt nướng tự làm cá rô chiên xù tôm hùm xốt xo salad rau mam thit bo ngon cơm nắm rau củ Bap rang bo lam com ga nuong video cho bé banh cupcake trang trí nhà bằng bể cá nau xoi dau xanh Các Món hầm cach lam bá bá Dạy trang điểm măng tây xào tôm mì nướng món mì cổ điển ga nuong la sen sinh tố quả mâm xôi khổ qua chiên trứng pha ca phe tôm hấp bì ngòi Những mẹo hay ít biết từ muối bo nuong thai Thế giới xôi phong phú của người Sài dưa leo Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự canh ngao ngon mon cHIEN trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà cách nấu chè chuối nestea kem dâu sinh tố chuối sữa Món Ngon đãi Khách nấu chè đậu phộng bánh bông lan QuẠđậu hũ cach lam banh trang tron món nem rươi rau củ