Với cách chế biến giản đơn, không mất nhiều thời gian, vịt nấu măng đã trở thành món ăn quen thuộc của mỗi gia đình. Tuy nhiên để có nồi vịt nấu măng thơm ngon thì không phải ai cũng dễ dàng làm được. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng! Nào cùng tham khảo nhé!
Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 1

Nguyên liệu làm món vịt nấu măng

Cho 6 người:

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 2

  • 1 kilogram vịt ( khoảng ½ (một phần hai) con vịt )
  • 300 gram măng ngâm
  • 1 quả canh hoặc 5 quả xấu
  • 3 muỗng rượu trắng
  • 100 gram gừng
  • 1 mớ rau mùi tàu
  • 4 nhánh hành tươi
  • dầu chiên, muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm, gừng, tỏi, hành khô

Cách làm món vịt nấu măng

Sơ chế nguyên liệu làm món vịt nấu măng:

  • Hành, tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
  • Gừng đập dập, ngâm trong rượu.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 3

  • Vịt mua về rửa thật sạch lại, dùng muối sát lại từ bên ngoài đến bên trong, sau đó rửa lại bằng nước, sát lại bằng rượu gừng để khử mùi hôi của vịt.
  • Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 4

  • Rau thơm, hành nhặt lại đem rửa thật sạch.
  • Cho măng trần qua nước sôi cho bớt đắng, sau đó vớt ra, xé mảnh.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 5

Các bước làm món vịt nấu măng:

  • Mang vịt ra áp chảo cho bớt mỡ làm món vịt nấu măng không bị ngấy.
  • Sau khi thịt vịt đã ra bớt mỡ, cho thịt vịt ra bát ướp cùng một thìa nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 6

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 7

  • Ứớp thịt khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Cho măng vào xào cùng 1 chút hạt nêm cho đậm vị.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 8

  • Phi thơm hành băm, cho vịt vào xào xơ, bỏ thêm vài lát gừng thái vào.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 9

  • Khi miếng thịt săn lại thì đổ lại 1 lít nước vào nấu sôi, sau đó để lửa liu riu để miếng thịt được chín mềm.Trút măng vào nồi vịt, đun nhỏ sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho xấu vào đun cùng.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 10

  • Cuối cùng cho thêm hành lá, mùi tàu xắt nhỏ vào đun cùng, sau đó tắt lửa.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 11

Lưu ý khi làm món vịt nấu măng:

  • Trong quá trình đun thịt vịt bạn nên thường xuyên hớt bọt ra để nước canh vịt nấu măng được trong.
  • Bởi vì măng ngâm đã có vị chua sẵn, nên nếu bạn nấu vịt nấu măng để ăn cùng cơm thì không cần cho xấu vào thêm nữa.
  • Ngoài cách khử mùi hôi của vịt bằng rượu gừng, bạn có thể dùng chanh để khử mùi hôi của thịt vịt.

Món vịt nấu măng có tính mát thích hợp ăn cùng bún, cơm rất thích hợp ăn vào thời tiết mùa hè. Hơn nữa với cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ tìm hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon khi ăn kèm món canh vịt nấu măng.

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng phần 12

Công thức làm vịt nấu măng giản đơn quá ngon miệng khó cưỡng mà NauNgon.com vừa trình bày hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món ăn tuyệt vời này cho cả nhà thưởng thức. Nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

vị cay nộm dưa leo làm pannacotta dâu lam mut ca rot soi Ngũ vị Hướng dẫn từng bước làm cá sống nom ga bap cai ngon lam dua cai muoi mon bao tu ham tieu xanh luon kho gung ngon b² bách nhật xúp canh gà mon an voi ga ca nuong Trà f5 túi xách chà m Canh rong biển cach lam nem ran thành phố ẩm thực rang muối ớt lam chuoi nep nuong Lưu Du lịch nước ngoài cach lam hu tieu xao Nom ga trẠXoi long ga thit nuong gio hoa cach lam kem chanh day món chay chè đậu đen nha đam cà Basa chân giò hầm gÃ Æ om am thuc viêt lương#B665E1" href="/index.php?q= nghêu hấp sả"> nghêu hấp sả bánh bông lan trà xanh cá kho nước dừa món ăn từ tôm bánh bông lan bo nuong boc bat công thức cá cơm rang ngọt dưa leo nhồi phô mai am thuc duong pho lam bo che trai cay Nước NgÃƒÆ sống quả nho mứt mận Khéo tay tự làm hộp đựng khăn giấy tôm nấu cháo ca com kho đảm lam banh day húng Áp chảo cách nấu xôi lạc Chào long sau sinh Giúp canh rau đậu hũ chè nui đỗ xanh ngộ làm bạn an vat đủ bun ca mien trung ca xao chả rim rau củ c kho xay bơ sữa tươi Món Ý cach kho thit Trứng cút phÃ Æ chè nấm tuyết Sên dừa Che Nếp khoai môn giấy bạc dạ dày hầm tôm trộn sốt cach lam kem chuoi ngon luộc khoai mi盻 nam Thịt vịt kho Tào soup cà chua chat beo cach lam banh flan tra xanh chấn Gà kho chè trân châu bí ngô Nhẹ ngâm mắm An vat tây bau duc xao bi ngon Quý lam kem tra xanh Ẩm thực truyền thống Tết châu Á cá hồi rán vó Cai thía mì ý phi lê cá hồi lò nướng cach pha nuoc cham vit dâu phu kem sữa cam tẩm bến tre sốt cà cach nuong thit lam banh cupcake chocolate nau chao ngon