(Em đẹp) - Công thức của tôi là từ những gì tôi đã học được từ mẹ, các thành viên khác trong gia đình và cả bạn bè của tôi nữa.” – tác giả Kukla.- Emdep.vn
Công thức làm salad Nga Olivier nhanh và dễ ăn

Kukla là một phụ nữ trung tuổi yêu bếp núc. Bà là chủ nhân của blog ẩm thực với hàng trăm công thức nấu ăn ngon. Nhật ký người sành ăn gửi đến bạn những công thức dễ tìm mua nguyên liệu, dễ làm và gần với khẩu vị người Việt Nam nhất từ quý bà khéo tay Kukla.  


Mở màn với chuỗi công thức từ Kukla, chúng ta hãy cùng làm món salad Nga Olivier được rất nhiều người Việt Nam từng sống, học tập và lao động tại Nga cực kỳ yêu chuộng.


“Thông thường đối với các công thức nấu ăn cho người sành ăn mà nổi tiếng thì nguyên liệu của các món salad này thường khó tìm, đắt tiền, theo mùa, và khó chuẩn bị sẵn. Tuy nhiên, các công thức dần được thay thế bởi các nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm hơn, cho tới khi chúng trở thành các món ăn mà chúng ta biết tới ngày hôm nay.

Có một vài biến thể của công thức salad Nga. Ví dụ: có thể thay thế thịt gà với Bologna, đậu Hà Lan đóng hộp, và thậm chí với táo xanh, và hành tây.

Công thức của tôi là từ những gì tôi đã học được từ mẹ, các thành viên khác trong gia đình và cả bạn bè của tôi nữa.” – tác giả Kukla.



Salad Nga theo công thức giản đơn, dễ thực hiện và không kén người ăn. Ảnh: food52


Nguyên liệu (cho 10-12 người)

+ Khoảng nửa cân ức gà (còn da và xương)

+ 1 chén đậu Hà Lan

+ 3 củ khoai tây loại vừa

+ 3 củ cà rốt thái hạt lựu và luộc với 1 ít muối

+ 5 quả trứng gà

+ 5 quả dưa chuột ngâm giấm

+ Muối và tiêu đen xay

+ 1 chén Mayonnaise

+ 1 muỗng cà phê mù tạt vàng

+ 1 muỗng canh nước cốt chanh


Làm salad không khó, quan trọng là bạn kiên nhẫn. Ảnh: Sas

Cách chế biến:

- Bước thứ nhất(1): Thái hạt lựu khoảng 1cm cho tất cả các loại rau, trứng, dưa chua, và để nguội. Khoai tây và gà để ấm để có thể thẩm thấu Mayonnaise.


- Bước thứ hai(2): Rắc đều muối và hạt tiêu lên ức gà, sau đó đặt ức gà trên vỉ nướng; cho thêm một chút dầu ô liu lên trên ức gà và bóp đều cho thấm. Cho ức gà vào nướng trong nhiệt độ 350 độ và trong khoảng 40 phút. Sau đó cho thịt gà ra và để nguội khoảng 15 phút, sau đó lọc da và xương. Luộc khoai tây còn vỏ cho tới khi mềm.


- Bước thứ ba(3): Luộc đậu Hà Lan trong 2 phút trong nước dùng gà, sau đó luộc cà rốt đã thái hạt lựu từ 8-10 phút. Luộc trứng cho tới khi chin; sau đó bóc trứng và bóc vỏ khoai tây. Lấy dưa chuột ngâm giấm ra khỏi lọ và vắt cho hết nước giấm.


- Bước thứ tư(4): Cho tất cả rau và thịt gà đã thái hạt lựu vào một cái bát lớn, sau đó rắc muối và hạt tiêu lên trên. Đổ 1 muỗng canh dầu ô liu để làm ẩm nguyên liệu và không để nguyên liệu dính vào nhau, sau đó trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lên.


- Bước thứ năm(5): Đánh đều Mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh và sau đó đổ ¾ (ba phần tư) nước xốt này vào salad và trộn thật đều.


Trang trí salad với hẹ xắt nhỏ, đậu Hà Lan tươi, và cà rốt tỉa. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món salad Nga Olivier rồi!



Trang trí salad theo cách riêng của bạn sao cho đẹp mắt và khiến mọi người "thèm" nhất. Ảnh: vakalinka
Món salad Olivier ngon, ngậy, mát và bổ dưỡng đãi cả nhà. Ảnh: Juliasalbum

Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam nuoc chanh da nấm kim châm banh tieu man cach nau bun rieu cua thit tu lanh Gỏi đu đủ bò khô nước ép táo gân bò kho nêm Hào sinh tố rau bina làm bánh muffin hấp thịt heo bằng lò vi sóng canh chua cà basa xiu mai sot ca chua Món cho trẻ clíp Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay xào ngao bánh mì 3 tầng thit ga màu vàng Thịt Gà nau chao pha chế salad dưa xao mien dong cho bÃƒÆ pudding chuối cha thit bam banh duc tom kho gà viên Sức khỏe tim mạch cách làm món chả chìa lam mochi xÃÆo bánh bèo bông hẹ lam banh nep Đừng bỏ qua hành tây ngón Đuối không em Canh thịt bò Đừng bỏ qua hành tây RAGU GA banh su que bánh macarons mon heo quay 越南调料酒做香肠 Phà banh lemongrass ngon cháo gạo lứt kho gừng cach lam banh bong lan man ba chỉ chiên sả Túi Xách thach thanh long ngon gÃƒÆ roti nâu bo sôt vang Sánh hướng Nấm kim châm khoai tay xao ca rot áo thác bò xào thơm dưa leo Thịt ngan kho ca sac goi heo ích lợi quả me cơm chiên tôm trứng viên gà sốt cà ri chao suon Sức khỏe hầm bò duyên bánh bông lan chanh leo Nem tẩy da chết rửa rau củ quả ca tam rang ngon Cún Khang Canh sườn non nấu khế và hoa nhà hà ng Thịt nuong cụ cãi muối dac san nghe an cá nục kho Nấu phở BANH CHUOI NUONG Bánh đúc Mứt củ sen sữa đặc Dâu tây Bao tu nau tieu người bán hàng lát dấm làm kem chuối ngon dinh dưỡng N瓢峄沶g lo vi song trứng cút rán chua ngọt trộn rế Thịt bò xào cà tím tưới quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn sua dau nanh ngon cach lam mon thit ham su hao xao long ga ca chien xot Tiet Nướng gà tây canh cải thịt băm Tôm hấp bia sả Nem lụi xiên que Làm bánh làm kem ẩu mứt củ gừng các món ngon từ thịt vit tiêm nấu giã cầy ngon cach lam dui cuu bia do