(Em đẹp) - Công thức của tôi là từ những gì tôi đã học được từ mẹ, các thành viên khác trong gia đình và cả bạn bè của tôi nữa.” – tác giả Kukla.- Emdep.vn
Công thức làm salad Nga Olivier nhanh và dễ ăn

Kukla là một phụ nữ trung tuổi yêu bếp núc. Bà là chủ nhân của blog ẩm thực với hàng trăm công thức nấu ăn ngon. Nhật ký người sành ăn gửi đến bạn những công thức dễ tìm mua nguyên liệu, dễ làm và gần với khẩu vị người Việt Nam nhất từ quý bà khéo tay Kukla.  


Mở màn với chuỗi công thức từ Kukla, chúng ta hãy cùng làm món salad Nga Olivier được rất nhiều người Việt Nam từng sống, học tập và lao động tại Nga cực kỳ yêu chuộng.


“Thông thường đối với các công thức nấu ăn cho người sành ăn mà nổi tiếng thì nguyên liệu của các món salad này thường khó tìm, đắt tiền, theo mùa, và khó chuẩn bị sẵn. Tuy nhiên, các công thức dần được thay thế bởi các nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm hơn, cho tới khi chúng trở thành các món ăn mà chúng ta biết tới ngày hôm nay.

Có một vài biến thể của công thức salad Nga. Ví dụ: có thể thay thế thịt gà với Bologna, đậu Hà Lan đóng hộp, và thậm chí với táo xanh, và hành tây.

Công thức của tôi là từ những gì tôi đã học được từ mẹ, các thành viên khác trong gia đình và cả bạn bè của tôi nữa.” – tác giả Kukla.



Salad Nga theo công thức giản đơn, dễ thực hiện và không kén người ăn. Ảnh: food52


Nguyên liệu (cho 10-12 người)

+ Khoảng nửa cân ức gà (còn da và xương)

+ 1 chén đậu Hà Lan

+ 3 củ khoai tây loại vừa

+ 3 củ cà rốt thái hạt lựu và luộc với 1 ít muối

+ 5 quả trứng gà

+ 5 quả dưa chuột ngâm giấm

+ Muối và tiêu đen xay

+ 1 chén Mayonnaise

+ 1 muỗng cà phê mù tạt vàng

+ 1 muỗng canh nước cốt chanh


Làm salad không khó, quan trọng là bạn kiên nhẫn. Ảnh: Sas

Cách chế biến:

- Bước thứ nhất(1): Thái hạt lựu khoảng 1cm cho tất cả các loại rau, trứng, dưa chua, và để nguội. Khoai tây và gà để ấm để có thể thẩm thấu Mayonnaise.


- Bước thứ hai(2): Rắc đều muối và hạt tiêu lên ức gà, sau đó đặt ức gà trên vỉ nướng; cho thêm một chút dầu ô liu lên trên ức gà và bóp đều cho thấm. Cho ức gà vào nướng trong nhiệt độ 350 độ và trong khoảng 40 phút. Sau đó cho thịt gà ra và để nguội khoảng 15 phút, sau đó lọc da và xương. Luộc khoai tây còn vỏ cho tới khi mềm.


- Bước thứ ba(3): Luộc đậu Hà Lan trong 2 phút trong nước dùng gà, sau đó luộc cà rốt đã thái hạt lựu từ 8-10 phút. Luộc trứng cho tới khi chin; sau đó bóc trứng và bóc vỏ khoai tây. Lấy dưa chuột ngâm giấm ra khỏi lọ và vắt cho hết nước giấm.


- Bước thứ tư(4): Cho tất cả rau và thịt gà đã thái hạt lựu vào một cái bát lớn, sau đó rắc muối và hạt tiêu lên trên. Đổ 1 muỗng canh dầu ô liu để làm ẩm nguyên liệu và không để nguyên liệu dính vào nhau, sau đó trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lên.


- Bước thứ năm(5): Đánh đều Mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh và sau đó đổ ¾ (ba phần tư) nước xốt này vào salad và trộn thật đều.


Trang trí salad với hẹ xắt nhỏ, đậu Hà Lan tươi, và cà rốt tỉa. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món salad Nga Olivier rồi!



Trang trí salad theo cách riêng của bạn sao cho đẹp mắt và khiến mọi người "thèm" nhất. Ảnh: vakalinka
Món salad Olivier ngon, ngậy, mát và bổ dưỡng đãi cả nhà. Ảnh: Juliasalbum

Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà cuốn thịt xông khói mam ruoc kho mang nuoc dua cach lam tai heo làm gỏi lòng gà cá hồi kho bí đỏ ca ri dau nanh thom ngon lam pizza mon xao cải chua xào ngao chao bo cau canh măng chua nấu đầu cá cach lam cheesecake dau hu nhoi nhan chay cach lam mut dau bã³c cách làm tiramisu mon chien khoai tay Sà Šgio tai xào thịt bò với mì cua chien gion quận cach nuong ca duoi muối tôm S脙茠 mit non đức nau bo kho don gian xuong mon canh ca trà tắc mật iô t Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ chè khoai sọ bột báng cap bo ham sandwich tôm rau củ Cơm lam đặc sản thơm hương núi rừng mon giai khat cá rô phi nướng cay đậu đũa ngâm chanh muối Gà kho CÃ Æ nuc Ça cookies hat dieu ngon cach che bien ech lóc táo nướng giòn gỏi tôm thịt rau muống banh trung thu heo con cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bánh nhật bản nho lắc chua cay mặn ngọt ngon Cach lam canh ga sot chua ngot hoa tươi cháo tôm nấu cá nuoc ep chanh tôm bạc rán bột xù ướt dịp tết bánh quy hình lá rụng xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới miso huong dan nau ca cu sen kep thit thom ngon món ngon với sữa chua Món ngon với cari ngăn sushi cơm trứng nấm gà mẹo chọn cá nục ngon tôm sốt bơ đậu lập rau cà Đậu đũa tra lipton sua ÃƒÆ chua cá thu rim cach nau chao ga Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè bÃƒÆ Banh trang tron Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng cach lam thit bo sot vang sữa công thức che hoa giám đốc truyền thông donald trump cupcake ngon cach ngam chanh dao ngon Man ngam ngon ngọt thơm ngon tuyệt vời Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai sinh to thom Cóc thực đơn ăn kiêng sau sinh banh panna cotta chanh mut quat deo Mạng tình mật ong gia vị món nướng làm bánh mực chiên nhồi thịt hấp trứng cach lam cupcake socola ngon gà kho cam chế biến nộm gà Japchae cach lam mut cu sen Cắt dạ dày hầm Bo xao kho qua bát cá bống dừa kho thịt ba chỉ pha trà sữa lam heo quay bang chao chong dinh Những món ngon từ nghêu được ưa thích gà rang là chanh Lam banh bo cá ba sa sốt món trứng tráng ghẹ rang me chua lam banh chanh ngon