(Em đẹp) - Công thức của tôi là từ những gì tôi đã học được từ mẹ, các thành viên khác trong gia đình và cả bạn bè của tôi nữa.” – tác giả Kukla.- Emdep.vn
Công thức làm salad Nga Olivier nhanh và dễ ăn

Kukla là một phụ nữ trung tuổi yêu bếp núc. Bà là chủ nhân của blog ẩm thực với hàng trăm công thức nấu ăn ngon. Nhật ký người sành ăn gửi đến bạn những công thức dễ tìm mua nguyên liệu, dễ làm và gần với khẩu vị người Việt Nam nhất từ quý bà khéo tay Kukla.  


Mở màn với chuỗi công thức từ Kukla, chúng ta hãy cùng làm món salad Nga Olivier được rất nhiều người Việt Nam từng sống, học tập và lao động tại Nga cực kỳ yêu chuộng.


“Thông thường đối với các công thức nấu ăn cho người sành ăn mà nổi tiếng thì nguyên liệu của các món salad này thường khó tìm, đắt tiền, theo mùa, và khó chuẩn bị sẵn. Tuy nhiên, các công thức dần được thay thế bởi các nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm hơn, cho tới khi chúng trở thành các món ăn mà chúng ta biết tới ngày hôm nay.

Có một vài biến thể của công thức salad Nga. Ví dụ: có thể thay thế thịt gà với Bologna, đậu Hà Lan đóng hộp, và thậm chí với táo xanh, và hành tây.

Công thức của tôi là từ những gì tôi đã học được từ mẹ, các thành viên khác trong gia đình và cả bạn bè của tôi nữa.” – tác giả Kukla.



Salad Nga theo công thức giản đơn, dễ thực hiện và không kén người ăn. Ảnh: food52


Nguyên liệu (cho 10-12 người)

+ Khoảng nửa cân ức gà (còn da và xương)

+ 1 chén đậu Hà Lan

+ 3 củ khoai tây loại vừa

+ 3 củ cà rốt thái hạt lựu và luộc với 1 ít muối

+ 5 quả trứng gà

+ 5 quả dưa chuột ngâm giấm

+ Muối và tiêu đen xay

+ 1 chén Mayonnaise

+ 1 muỗng cà phê mù tạt vàng

+ 1 muỗng canh nước cốt chanh


Làm salad không khó, quan trọng là bạn kiên nhẫn. Ảnh: Sas

Cách chế biến:

- Bước thứ nhất(1): Thái hạt lựu khoảng 1cm cho tất cả các loại rau, trứng, dưa chua, và để nguội. Khoai tây và gà để ấm để có thể thẩm thấu Mayonnaise.


- Bước thứ hai(2): Rắc đều muối và hạt tiêu lên ức gà, sau đó đặt ức gà trên vỉ nướng; cho thêm một chút dầu ô liu lên trên ức gà và bóp đều cho thấm. Cho ức gà vào nướng trong nhiệt độ 350 độ và trong khoảng 40 phút. Sau đó cho thịt gà ra và để nguội khoảng 15 phút, sau đó lọc da và xương. Luộc khoai tây còn vỏ cho tới khi mềm.


- Bước thứ ba(3): Luộc đậu Hà Lan trong 2 phút trong nước dùng gà, sau đó luộc cà rốt đã thái hạt lựu từ 8-10 phút. Luộc trứng cho tới khi chin; sau đó bóc trứng và bóc vỏ khoai tây. Lấy dưa chuột ngâm giấm ra khỏi lọ và vắt cho hết nước giấm.


- Bước thứ tư(4): Cho tất cả rau và thịt gà đã thái hạt lựu vào một cái bát lớn, sau đó rắc muối và hạt tiêu lên trên. Đổ 1 muỗng canh dầu ô liu để làm ẩm nguyên liệu và không để nguyên liệu dính vào nhau, sau đó trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lên.


- Bước thứ năm(5): Đánh đều Mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh và sau đó đổ ¾ (ba phần tư) nước xốt này vào salad và trộn thật đều.


Trang trí salad với hẹ xắt nhỏ, đậu Hà Lan tươi, và cà rốt tỉa. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món salad Nga Olivier rồi!



Trang trí salad theo cách riêng của bạn sao cho đẹp mắt và khiến mọi người "thèm" nhất. Ảnh: vakalinka
Món salad Olivier ngon, ngậy, mát và bổ dưỡng đãi cả nhà. Ảnh: Juliasalbum

Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai tay chien thom cua chien gion canh bí nấu lạc tình yêu trang trí nhà giáng sinh cach lam si ro dau dưa chuột ngâm muối đậu hũ non sốt chanh dây kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu pizza mini list chẠốc nướng muối ớt Ốc nướng muối trai bo ngam thịt lợn xào cay salad gà bắp cải må å bề bề hấp bia tưới goi rau ma thit bo cách nấu banh canh cua Đồ trang trí cách làm bánh crêpes sushi cà sinh to trai hong ngon hấp xíu mại cach lam đâu hủ làm bánh tiêu bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng bánh trâng Quay đuôi bò nấu lẩu tình trạng bua com ram thang 7 chao lóng cupcake giáng sinh đám cưới ga nuong gà nướng đậu phộng xoi khoai mi cach nau thit Bi bun ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo mỡ hành xào ngô dui ga om nuoc tuong ngon thịt lợn cuốn cach lam nuoc ep dua leo Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em Tuyết Nguyễn Giải khát với nước sen ca lang hướng dẫn làm bánh bông lan co cách làm bánh sữa Món nướng thịt bắp lợn xào lăn ca thu nhat thịt khô Tò mò với món Canh bi do DÃƒÆ u Cách làm cà pháo muối xổi nấu canh ngao kho tau lãƒæ kho ca sac dạ dày hầm bánh quy xốp trung hap voi ngai cuu vải bọc nem chua thit bo long nhãn Giòn mát thạch rau câu long Banh Chuoi xô gài che nha dam banh bi ngo cách làm bánh mì kẹp bac ha banh trang nuong món ngon với bầu làm chả đùm cánh gà rán coca chao hat sen dau xanh chả gà mè đen xào mì kiểu singapore nước uống soda xoài Canh ca chua thit bo ngon mứt cà rốt hoanh thanh mi banh it nhan dau ngon giẠng bánh mì nhân cùi dừa rau cau tra hoa don gian banh passionfruit and coconut cheese chiên hoành thánh Món Hàn Quốc quẠNgÃƒÆ snack hồng nấm mèo và đậu hũ dồn khổ qua cach lam Chả gio sa là t cà chua thit heo chien gion ngon lươn um nước cốt dừa đón trung thu trứng rán sốt cà chua lẩu thịt cua mon cha gio ngon đùi gà nướng chanh ớt trẻ lẩu de Kim chi bap cai mÃƒÆ Công thức may xay sinh to cach lam sâm bi dao Khoai lang ngao duong banh khoai lang deo cach nuong banh Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 rang Trà sữa