Một bữa sáng chỉ cần miếng nhỏ pate gan béo ngậy, thơm lừng ăn cùng bánh mì hay xôi nóng thì sẽ là một món ăn sáng hấp dẫn và bổ dưỡng với cả nhà!
Công thức làm Pate gan mềm mịn đậm đà thơm ngon nhất - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm pate gan:

400 gram gan gà

400 gram gan lợn chọn lá gan nhỏ màu hồng, chấm gan nhỏ không to, không bị thâm, không có mùi hôi

400 gram nạc vai xay. Chọn thịt có cả mỡ rây để pate không bị khô.

200 gram bì lợn xay nhỏ

1 ổ bánh mỳ

100 gram hành tím

100 gram tỏi

10 gram tiêu hạt đập dập

Gia vị, bột nêm, tiêu bột, 1 ít lá thơm Oregano

1 bịch sữa tươi không đường

200 gram mỡ để lót đáy khuôn hấp pate.

Gan rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 30-45 phút giúp khử độc gan và cũng giúp mùi vị thơm ngon hơn. Sau khi ngâm gan thì rửa lại một lần nữa, lọc bỏ phần gân, cắt nhỏ.

Ngâm bánh mì với nước đến khi bánh mỳ thấm nước và mềm ra.

Gan sau khi xắt nhỏ thì đem xay cùng với lá thơm.

Mỡ lạng dày 1cm lót vào khuôn.

Bánh mì ngâm nước mềm, đem xay nhuyễn.

Tỏi, hành băm thật nhỏ phi vàng.

Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: gan heo, gan gà, tỏi phi, hành phi vào chung.

Tiếp đến thêm bánh mì, thịt heo và cuối cùng là bì lợn xay vào cùng 1 muỗng canh bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh Bột gọt (mì chính).

trộn thật đều các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Dùng giấy thiếc bọc lại cho vào lò nướng cách thủy 60 phút ở 250 độ C sau đó bỏ giấy thiếc đi nướng mặt cho thơm khoảng 5 phút là được.

Một bữa sáng chỉ cần miếng nhỏ pate gan béo ngậy, thơm lừng ăn cùng bánh mì hay xôi nóng thì sẽ là một món ăn sáng hấp dẫn và bổ dưỡng với mọi người. Sự kết hợp giữa gan gà và gan heo sẽ làm pate mềm ngon hơn hẳn đấy!

Hy vọng bạn thành công với công thức làm pate gan này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate gan cách làm pate Gan gà Món ăn kèm Món chính

cach lam keo socola cach lam dưa mon sot dua và chanh lươn môn cach lam ga luoc Sup cua cach nau mien ngan Lam xoi vi lươn nướng Khìa duoi heo ham thuoc banh mi sua hinh ken sau cách làm bánh cookies nấu xôi sắn bo kho pho mai com thap cam Lá cẩm đỗ đen chị Lẩu cá linh bông điên điển mè đen Đu đủ mắm mon ech thịt kho măng hành tây phi cách thắt nơ ruy băng bun gao xao thịt gà luộc phết mỡ hành thit bo ham bi do vị cay cánh gà om coca huong dan lam banh goi sung làm món tái ngay quoc khanh thit xong khoi đậu phụ xào ớt chuông cha gio nhan tom dua canh cua rau day ngon banh mi ngot ngon mousse socola Mẹo vặt nội trợ cá nục trà tắc banh tom canh dưa leo MẠNướng ca cách làm xôi ngọt chả đậu hủ món om Chua cay đậu phụ om dưa cải kho cu cai cách làm ruốc cá lóc chè buoi cach lam salad bap cai tim kim chi Hàn Quốc càch banh nep chien bún dọc mùng cá basa chat vit nuong thom ngon cach lam kem chả giỏ chậu cảnh noel bánh giày Xé ç ª salad rau mầm Gà kho xã tôm nướng muối thịt gà kho trái vải gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trà xanh Nên ăn chay rang hanh Là vai da cach nau che dau cơm chiên miền nam cach lam mousse tom vien tron dot bi cách làm tương ớt thịt muối cuộn xúc xích Tĩnh mì gói kẹp kiểu bánh sandwich cach lam gia do bang khan món ngon hằng ngày lam pudding ngon cÃƒÆ chim kho bà o Tạo mon ga xao cach lam ngheu xao xa ot thịt gà bọc giấy bạc bò cuộn rau củ nướng mon banh ngon chan ga om goi kieu thai ngon sữa chua Cách ngâm món ăn hàn Món nướng kem mam xoi cach nau ga hap muoi cà phê trứng cách làm mứt khoai lang những cu cai ngam nuoc mam gà sốt cay Trứng gà CÃƒÆ nau cay mam cà Làm kem Hướng dẫn làm lẵng hoa trái cây tặng GiÒ bún chả cá thu mề gà