Nguyên liệu gồm có:
– Đu đủ xanh: 1 quả ~200gr;
– Cà rốt: 1 củ;
– Bò khô xé sợi: 20gr;
– Mực khô xé sợi: 20gr;
– Ớt, tỏi: rửa thật sạch thái lát, băm thật nhỏ.
– Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.
– Gia vị: tiêu, mắm, xì dầu, đường, nước cốt chanh.
Cách chế biến:
– Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.
– Đu đủ xanh, cà rốt gọt bỏ bào sợi.
– Đu đủ, cà rốt cho vào âu to trộn thật đều. Sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. nếm nêm lại vừa ăn là xong.
Thành quả là món nộm bò khô ngon tuyệt cú mèo.
PV (TH)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
