Nguyên liệu gồm có:
– 500 gram thịt bò
– 3 lát thịt xông khói
– ½ (một phần hai) củ hành tây
– 1 củ cà rốt
– 1 củ khoai tây
– 350ml rượu vang
– 100 gram nấm tươi
– 30ml sốt cà
– Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Để chảo nóng với một ít dầu chiên. Cho thịt xông khói và hành vào đảo đến đến khi vàng.
Bước thứ hai(2):
– Thêm thịt bò , tỏi băm và ngò tây vào chảo rồi đảo đều tay.
Bước thứ ba(3):
– Các bạn Lưu ý nêm muối cho vừa miệng.
Bước thứ tư(4):
– Cho cà rốt và rượu vào chảo, đun trong 5 phút. Sau đó, đổ thêm nước cho ngập thịt, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
Bước thứ năm(5):
– Cho khoai tây, nấm và sốt cà chua vào. Đảo đều, đậy nắp và ninh trong 40 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng, dùng đũa khuấy đều để tránh khét ở đáy chảo.
Bước thứ sáu(6):
– Sau đó, bạn mở nắp vung ra, để sôi thêm 20 phút nữa cho nước sánh lại.
Thịt bò mềm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà và dậy vị rất tuyệt đó!
Mong các bạn ngon miệng!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
