Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

ca ri ngon lam ca ri ghe thịt tho nướng lam banh pancake bo ap sot nau bánh khoai tây cong thuc banh kem Cách làm lạnh bia nước ngọt trong tích canh kh Cach nấu canh goi dau rong gÃ Æ mang chua mẹo vặt cach lam banh chung ngay Tet Chè khúc bạch lên ngôi ngày nắng nóng luc lac xao thit cong lam sup khoai tay cách làm xôi lá dứa cach lam banh cupcake red velvet chao banh quy thuc đon mon ngon rau củ trộn chua xôi nếp bọc mít lá mắc mật xào thịt heo mon ngon cuoi tuan boË kho ca tim sot cach lam banh da lon Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng quế cách làm gỏi gà luc cách làm kem xoài ngon thit bo xao lan Màu banh deo chanh day làm bánh chiffon cơm nắm thịt cá ngừ Bí quyết cho món rán trứng không bị khô Cách chế biến dọc mùng bạc hà không súp bông cải và ng cach lam oc xao Làm Bánh khoai lang cach che bien ech xao lan Cơm chiên lá dứa ca ri muc ngon meo vat món ăn ngon ca ri tom ngon Món Nhật Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục oc xao xa ot Món Hap hội cac mon che ngon mong gio heo ca ri de ngon trứng rán mon thit heo bánh bao bắp xiên que bánh gạo nướng khoai tây với bơ Rễ cach nau xoi lac Ngộ b² cach lam banh deo dau xanh cach kho ca basa mon an viet cá lóc nướng trÃƒÆ Quy món ngon ngao hap xa cach lam ca loc hap bau com chien thap cam cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ca ri tom nong hoi hai san nuong sa te thit bo nau ruou vang thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng cach lam banh duc tom thit gan xao nắm cơm hải sản jambon cach lam banh donuts ca ri muc ca ri ga nong hoi cach lam bo tai chanh cach goi banh tet ngon salad cà chua tôm Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội cách làm nộm sứa ca tim sot thit gà chiên giòn cay cách làm sữa chua phô mai cha dau thit Trứng cá hồi cach lam Ca ri An Do Lam chẠbánh xèo cá hồi sua hat đieu chè lẩu lươn nấu cay cach lam banh goi ca trung chien gion hat de nhoi ga ngon banh bao nhan thit sổ gói Bánh chưng tết cá loc nướng riềng cach lam ca bung cach lam ca chien phơ bo gỏi óc nộm dưa leo thịt gà dưa leo trộn giá