Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

cá nướng bánh chè hoa bà nh canh chẠcà mon an ngon 2 quÃ Æ nước quả tôm tẩm dừa cơm vắt khô cá dứa mối Chan gÃcủ ngon mắm ruốc xào thịt heo nấu bánh chưng mi xuong dễ làm trứng vịt muối Cải xoong phù mẻ cá lồng tong kho tộ tương hột kho chả lụa tra salat rau củ giải nhiệt chÃƒÆ chả thịt kết hợp lam banh su kem Biến món điểm tâm bánh mì nhân xíu mại già ng sinh cach lam banh canh sườn sấu Bắp bò Chà Hoanh thanh May vÃƒÆ phở trộn thịt gà Thức uống Bánh Ngọt nghêu sốt bơ trộn mì mướp xào thịt gà hấp cá ngựa Sửa chua cong thuc nà u an pudding ca cao cách làm pudding xoài suon xao chua ngot cách chặt thịt gà thịt heo cuộn ớt video day nấu ăn chủ nhật sui din tôm cơm chiên xoài thịt kho măng tươi banh quy socola lam mon tom hap muoi miền tây xôi lá cẩm ca ngư kho bị Canh bầu món cá bÃƒÆ nh su Mật ông banh trang dau xanh cÃƒÆ ba sa chả ngon CHAY muc xào gỏi nha đam tôm thanh mát Hạn kem đậu xanh canh chua cà basa miª menu cà Bột sắn dây Santa lam banh khoai lang ngon miến nấu thịt bò Món Nhật cá hồi mù tạt cac mon ăn ngon cach nau lau bap bo hu tieu sa dec Cá ngừ nước sốt nước chấm nem cach lam cac mon ngon cánh gà chiên me Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon loại bỏ cản Cà Kho suon chia nuong SÃƒÆ lam muffins ngon canh bun Độc đáo đặc sản Phú Quốc bánh mì kẹp muc xao roi canh chua cà basa banh gac diên mién xôi ThÃnh nau canh ran trung lúc Tennessee ngộ lam banh mi pate mèo nghe ha noi banh tet