Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

cach lam banh xeo chao lam tra tac Mề gà sườn rim mặn ngọt kem chuoi bo dau phong ngon cach nau canh khoai so ngon canh sườn bò nấu khoai tây mực gà hải sản Cẩm Nhi nướng cá rô thơm trung cut xao me trứng cuộn pho mai chiên cach xao mi ngon Bánh núi tuyết đậm chất mùa đông mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc nuoc chanh mat ong tôm ướp bia dép xỏ ngón B脙茠脝o món chiên thịt ba chỉ nấu nấm món bún Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng dung cach nau che ngon tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh Dừa sáp đặc sản giải khát đồng bí nướng quế Ăn uống hợp lý thịt dầm cocktail Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon bánh meringue mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ lam hanh phi công thức lẩu nấm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu diện cach nau nuoc cam nha dam lươn um chuối cÃƒÆ ri cÃƒÆ đậu hũ xóc muối cach lam banh ngo chien gion sườn non om Cong thuc dau hu tôm hấp thịt mon ngon cuoi tuan xôi hạt sen tươi bánh quy gạo ga chien na xiêm cach lam tom xao thap cam Cơm rang mì ý xào gỏi miến mùa lạnh bánh cam tẩm mè Tết Hàn Thực ầu hủ tíu lòng heo cá chim trứng cút kho thịt heo cach lam canh chua ca loc Món cha angela phương trinh ốc bươu kho gừng canh sườn nấu rau củ chuoi hot cach lam suon nước cach lam sot BBQ ngon Những hàng bánh cuốn cổ và ngon nhất RAU CAU canh nấm sò thịt gà nướng canh chua chay ếch rán nước cốt dừa soi nuoc xào bò bánh bông lan trứng mềm rang bắp cach lam gio song làm sa lát rong biển cơm nắm phi lê cá hồi lẩu gà ngải cứu Bun Xao Thit Heo mướp hương xào thịt kim chi rau củ cá rô kho cà chua sua hanh nhan sot chua ngot cach lam do chua cách nấu chè đậu món ngon mỗi ngày miễn Hạn nhộng hấp canh ga chien sot Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc canh bí dồn mứt Tết trang tri nha đe p thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em bánh mì vừng sinh tố dưa leo dưa gang sặt pudding dâu mì ý đen sử dụng bánh lá dừa Bánh trang che bien vai đùi vịt nướng Nấu canh chua làm bánh xèo kiểu nhật Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng