Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

con cua cach nau bầu thịt kho dứa đồ canh mướp dồn thịt heo cách làm nem nướng mon ca loc kho tieu nau cu cai trang banh papparoti quà Món xốt dưa lưới Be ăn dâm tự làm bánh gối khử mùi bánh phở Miền Trung bí ngòi chiên dui ech xao dot bi Sá Ÿ bún trộn thịt công thức phở xào chua ngọt quan canh trứng cà chua mùa lạnh Christine Hà cách làm sữa chua ngon là hoa ca nuong sa tận dụng đồ cũ thịt bò nấu khế quận Tân Bình hoc cach lam banh cá ba sa dua muoi Tom ram ChẠda bánh đa gạch cua cơm nắm công thức nước ép bí đao cach lam phomai sữa đá vị chanh sấu chín banh cake qua phi oc cho tuyệt đỉnh cÃƒÆ ri cÃƒÆ nộm đu đủ tai heo tom rim dua non ngon cà rốt Làm kem thuc don tet công sở cách làm pate gan gà lãƒæo Nộm tai heo phai vi khuẩn Cún Khang Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi thịt bò cay cơm gà hội an an chay sữa chiên phở gà xé món quay cách nấu bong bóng cá cách làm trứng chiên bóp thịt dê với thấu bún mọc gà Cạo banh sau rieng kem rau muon ngam chua cách làm xôi cá rô Chó ngô chiên dừa salad bắp mỹ nướng miến vịt bánh mì hình hươu cao cổ chao khoai mo ngon Day may vÃƒÆ trung cut bao thit banh macaron kieu phap ngon Mứt cà rốt cha gio thit ga ngon Rong bien Thơm lừng bánh xèo nhộng tằm thịt lợn kho củ cải Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một thịt xào mắm tép ốc xao rau muống miền bắc mon hau chien gion trái cây canh ga nuong tieu canh rieu tom thom ngon cà chua nhồi mon canh ca canh ốc Chung lau trai cay cà ngon sashimi cá tươi bánh bao tre nho cách làm bánh mì kẹp Quýt dừa nạo chế biến đậu phụ nắm cơm hình trái tim cách làm bánh bao chi chè đậu chiên xù bánh khoai tây cuối Vịt t a Chiên phú Ngày Tết Nướng Pate Trải