Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

Am thuc ha noi coca cá chép thịt vịt rán detox co the bo ngam dam sưng món ăn từ đậu phụ cach lam mien tron ngon Bóc quýt nhanh trong vòng 20 giây bữa tối cach lam bánh canh cua thịt bò xào dưa leo cach nau bun ôc sứa bánh quy trái cây hình con hổ cach lam cha ca nau rieu Cách nấu xôi đỗ Lớn thit heo boc trung cut ngon Nấu ngon canh nghêu nấu mồng tơi phơi ca sot ngon banh chocolate cuon kem pho mai ca nuong thom ngon KEM DAU ấn trà vị trái đào tươi hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm Tác dụng chữa bệnh thần kỳ của rau xôi cuốn ga rang muoi Phở vịt quay màu sắc Cách ăn vặt không gây tăng cân Lạ miệng măng trộn mè trứng vịt sốt me bánh cookies mặn dưa cải muối dứa gan lon nau chao bÃƒÆ o banh bot loc ngon mì gói kẹp pancake vị chuối ga chien tron nam kim cham kem dâu tây hình ông già noel hamburger bo ngon banh yen mach pho quan bầu nấu thác lác han quoc Những món ngon pudding xoài sinh to ngon ran suon sà Šchân gà trộn vân bun thit chien Xæ å Bơ tẩm bột chiên ăn là mê liền Tà MON XAO cÃ Æ món ăn miền Nam giò nấu măng tỏi mứt lẩu kem salad thơm bí xanh chấm chao Cún Khang Bánh ít nhân dừa cá diêu hồng nướng giấy bạc hoa atisô đỏ gà nấu trái cây chuÃƒÆ bầu dục cach lam thit ba chi nuong ngu vi long tong rim me ngon BÒ KHO công thức bánh mì chiên tôm phÃƒÆ cà trung ran lam cÃƒÆ cách pha nước chấm cho món chiên ca chua kho bánh quy mứt mâm xôi mot Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động vịt quay xào cay vải hoa tôm khô ấm bụng cach lam banh xu xuê Hàu nướng cuộn mon bo ngam nuoc mam ech xao nam Dinh dưỡng là hoa Cà chua bi goi nam Cáu THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU cach lam mi vit hap gung Phạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng lòng gà xào cô ve học nấu an canh gà nấu thơm và mướp đắng ga chiên nước măm gan gÃƒÆ lam mam tep chức mon sup ngon kem sua chua thom ngon cách làm cơm cháy ăn vặt thạch đậu đỏ khìa