Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

gio heo ham thom gnon cach làm Mẻ mỳ ý xào xúc xích banh que Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon chà bà banh chien nong thom xay sinh tố dâu và chanh cá cá điêu hồng cải thìa dầu hào Bánh đa thịt gà Miến măng gà cha bong ngon cá lóc kho tộ thịt viên tròn rim banh uot ngot pho gà thịt xông khói cuộn bơ trái công thức ốc đỗ đen xay sinh tố chuối dâu tây thạch đậu vãƒæ tiện nghi bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT cai bap tron sot ngon Ngoạn mục trang trí chung cư bằng vườn muc ne ngon nÆ Æ trồng hoa hải sản hấp sả chanh Cách nấu cơm ngon bằng lò vi sóng huong dan lam xuc xich rau bó xôi xào tỏi sốt cá lam thit chien sot chua ngot bento ga thom ngon cach lam bo xao dau que chả giò chay ga om cá bống kho nước dừa cách làm tôm xào bí ngòi Salad canh cua thiên lý Hiến tỏi trung quốc cơm rượu nếp cẩm lam bun cách làm cá nục sốt cà chua NAU MON CA ốc xào dừa ngà âu yếm Mon cong thuc nau an chất béo bão hòa tinh binh pho mát cánh gà rán mè phi lê cá thu nướng Bo mau mẹo chọn thịt xôi thịt gà chiên lẩu cá hồi chua cay muc xào cà ngà com chien tay ban nha chân gà chiên cay Thịt chuột đồng miền Tây một miếng xôi khúcanh chuoi nuong dua bao">banh chuoi nuong dua bao thit bo xao hanh tay can tay ngon mon banh tiramisu lam sua dau phong thịt ba chỉ chiên tra Từ Thịt gà Đường nước ép cải bó xôi táo cach lam bo sot mứt khoai lang soup gà xÃ Æ cải bó xôi khoai tay hẠp gà Ninh Hòa canxi spaghetti tôm Sò huyết Cá Nuong Bánh gối nước mắm ớt tỏi rau câu chanh dây thức cach nau canh chua ca ro dong già treo ngheu hap kieu thai ngon cơm lươn yến mạch ăn sáng CÃƒÆ Kho Cháo mè đen ăn kiêng chả cá chay Salad bánh canh trÃƒÆ Khai vị học nấu ăn cơm lá dứa Trổ làm thạch xoi vi cai xanh luoc xay sữa chua chuối sushi cã muối chanh ớt cay Tạ sirup Tây sài gòn mon chay don gian