Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

cach lam banh khuc cay bánh pancake hình hoa banh ba trang trà xanh giảm cân canh xuong thap cam ngon chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm chất bò trộn mam bong cai bình hoa chế biến bánh ngô rán sò điệp sốt cà chua Cách làm sốt cà chua dùng cach lam salad khoai thit bo CHẠpudding chuoi thom ngon pho mát hoa cúc ca hoi tam me dau hao Nêm nướng Cách làm trứng muối Theo mùa goi ca loc thom ngon già rau cu qua Thịt lon xao Nước ngâm hoa quả giải khát detox hen chien trung tôm hấp Bánh đa Tỏi detox co the thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay ăn uống Đậu Đỏ canh bồng khoai Gỏi đu đủ tu lam duong fondant lam cha lua chay canh sườn cà đắng miến bò l㪠Trứng hap món luộc lẩu Nhật bản Ga ác cach nau pudding dau do Chè giun món khoái khẩu mùa hè của mắm tôm gà hầm tôm xào đa sắc Khám phá những món ngon độc đáo mang cach lam xa lach cuon cách làm tôm xóc muối thịt gà xào rau củ NẤU ăn ngon trộn tai heo với đu đủ làm bún đậu mắm tôm cach nau che com ngày gia đình California 4 kho tai mẫu khay đựng cách nấu chè đậu xanh GIà pancake rau củ cắt khúc tra sua thai bánh dẻo trung thu thực phẩm làn da bánh ngọt sữa miến trộn rau ngheu hap trung ga bun gao xao ngheu mon ngon moi ngay bún tôm Xuà cach lam banh tom công thức chả tôm canh suon thom ngon com nam ngon thịt heo xào chua thịt bò xào com tom ngon canh rong biển thịt heo tự làm bánh bao chỉ gỏi cá hồi rau mầm cach nau ga ac chung tam that ga nau bap cach nau ca ri ga món ăn từ hải sản món ngon từ dâu tằm cach lam ga nau tao tau mẹo vặt mua sắm nau che troi nuoc nuoc rau ma dua lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây chữa bệnh nước ép khoai tây các món từ thịt heo bánh nếp chiên ngọt cách rán nem giòn ngon miệng banh mi thom ngon cach lam cu cai trang kho xoai ngam nuoc mam dâu tây trộn chanh cach lam spaghetti bo bam thach rau cau pho mai ngon lam dua gia tai nha dac san viet tham lôi cach lam ca om mang gạo soup bí đỏ cho bé bo hap la sen tự may dép ghẹ xào ớt nuỏc