Miến ngan là một món ăn ngon , mát và cách thực hiện cũng không quá khó rất thích hợp để các chị em đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần đấy. Sau đây là công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần! Cùng tham khảo với Naungon.com nhé!
Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần

Chẳng cần phải ra hàng ra quán, ở nhà bạn cũng có thể thưởng thức món miến ngan ngon ngất ngây do chính tự tay mình làm.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm miến ngan

  • Ngan: 2,5 kilogram
  • Măng củ: 0.5 kilogram
  • Miến
  • Hành khô, tỏi, chanh ớt
  • Hành, mùi tàu, húng chó.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 2

Cách làm miến ngan

  • Ngan rửa thật sạch, chần qua với 1 lượt nước sôi, vớt ra xả sạch rồi mới chế nước vào luộc chín, mục đích giúp cho nước dùng bớt hôi và trong. Muốn thịt ngan và nước dùng thơm hơn, các bạn nướng hành khô, cạo vỏ, đập dập rồi thả vào nồi nước luộc ngan. Ngan gần chín mới thả tiết và lòng mề vào luộc.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 3

  • Muốn da ngan sau khi luộc được căng và bóng, sau khi vớt ngan ra, các bạn ngâm ngay ngan vào 1 bát nước nấu sôi để nguội. Hoặc chỉ luộc chín đến 80% rồi tắt lửa, cứ đậy vung để nguyên ngan trong nồi như vậy, ngan sẽ chín nhờ nhiệt nóng còn lại của nước và khi vớt ra, lớp da ngan sẽ được bóng đẹp. Lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng mỏng.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 4

  • Măng sau khi mua ngoài hàng về, các bạn cần luộc từ 2 đến 3 lần để loại bỏ hết các chất độc chứa trong măng, đổ ra rổ cho ráo nước.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 5

  • Phi thơm hành với dầu chiên trồi trút măng vào xào hơi đậm so với bình thường. Các bạn đừng lo măng sẽ bị mặn vì lát nữa chúng ta sẽ nấu măng với nước dùng nữa mà.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 6

  • Trút măng vào nồi nước dùng, nấu sôi, nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 7

  • Hành, mùi tàu xắt nhỏ, miến ngâm nở. Pha nước chấm ngan gồm: nước mắm, tỏi, chanh, ớt.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 8

  • Chần miến trong nồi nước dùng, vớt ra bốc vào bát, xếp thịt ngan, lòng mề lên trên, rắc hành mùi tàu rồi chan nước canh đang sôi vào bát.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 9

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 10

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 11

  • Món miến ngan tự làm tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo.

Trên đây là công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hãy tham khảo và cùng thực hiện theo nhé! Tin chắc rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nau pho boo nướnghp?q=c cach xao rau muong ngonán"> cá cơm rán cá lốc xào rau răm quả vải HẠi cach lam ga bo xoi hoa ly làm bánh cÃƒÆ rau dạ dày trộn lam salad ca com gà không lối thoát lam cat xao dua Lòng cà chua trộn sữa chua đeo Nhận diện nước mắm tương ớt có điểu bánh gạo sốt sinh tố chanh dây chuối tuong ot chua cay thịt heo bằm trộn nấm hấp tráng miệng nep Cay nồng lươn xào sả ớt ngày lạnh việt quất gỏi thịt bò rau cần Kiếm soup khoai tây Làm sương sáo Cach lam nem nuong uc ga pho mai nuong cá bờn Mien nam ech chien bò sốt vang phù cach nau che dau xanh vien bo xao cay ngon han quoc hen chien trungnge cakec trái cây mụn da canh đậu hủ Món khai vị ca ngu kho khomn">mon kho ngon vit ngon huong dan lam banh goi canh cua đồng dau phu219452" href="/index.php?q= chè thạch nhãn"> chè thạch nhãn CA hap gà rang ga xao thịt ức gà xào tôm thịt thịt xả xíuà nướng xá xíu"> tự làm gà nướng xá xíu Tái chế trộn salad thịt bò tra lipton trung thit kho cu cai banh xeo hai san âm Chú Tra Sua boË kho Mắm tôm Những món ngon mon bun ngon bún gạo bun nghieu la mieng thom ngon cách làm bánh tôm Hồ Tây thịt xiên cach che bien tortilla ca hoi cach lam gio thu gà xé cháy tỏi Bánh nậm Đà Nẵng muc tuoi nau bun rieu người sành ăn flourless orange cake so diep bánh củ cải chiên Sò điệp mam ca loc trung trang Cach lam chan ga cach lam ca ngu kho khom vit ham xoi dau xanh bi do om dưa leo nhà mình ăn gì hôm nay bánh trung thu handmade cÃƒÆ ba sa Kem túi cách làm bánh gato NUI Ớt chuông xào tỉa dưa leo Ga hap bia bo sot thom ngon địa chỉ bán bánh mì cach lam tuong ot các món cá kho ngon đậu phộng dị ứng gà hấp chao thit ga mi lạnh gà nướng cay cach nau che thach cách bảo quản chanh cách nấu chè chuối Cháo Thước sườn non chiên đậu phộng cách làm thạch cách luộc bắp ngon xôi dừa lá dứa các món mỳ