Miến ngan là một món ăn ngon , mát và cách thực hiện cũng không quá khó rất thích hợp để các chị em đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần đấy. Sau đây là công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần! Cùng tham khảo với Naungon.com nhé!
Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần

Chẳng cần phải ra hàng ra quán, ở nhà bạn cũng có thể thưởng thức món miến ngan ngon ngất ngây do chính tự tay mình làm.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm miến ngan

  • Ngan: 2,5 kilogram
  • Măng củ: 0.5 kilogram
  • Miến
  • Hành khô, tỏi, chanh ớt
  • Hành, mùi tàu, húng chó.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 2

Cách làm miến ngan

  • Ngan rửa thật sạch, chần qua với 1 lượt nước sôi, vớt ra xả sạch rồi mới chế nước vào luộc chín, mục đích giúp cho nước dùng bớt hôi và trong. Muốn thịt ngan và nước dùng thơm hơn, các bạn nướng hành khô, cạo vỏ, đập dập rồi thả vào nồi nước luộc ngan. Ngan gần chín mới thả tiết và lòng mề vào luộc.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 3

  • Muốn da ngan sau khi luộc được căng và bóng, sau khi vớt ngan ra, các bạn ngâm ngay ngan vào 1 bát nước nấu sôi để nguội. Hoặc chỉ luộc chín đến 80% rồi tắt lửa, cứ đậy vung để nguyên ngan trong nồi như vậy, ngan sẽ chín nhờ nhiệt nóng còn lại của nước và khi vớt ra, lớp da ngan sẽ được bóng đẹp. Lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng mỏng.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 4

  • Măng sau khi mua ngoài hàng về, các bạn cần luộc từ 2 đến 3 lần để loại bỏ hết các chất độc chứa trong măng, đổ ra rổ cho ráo nước.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 5

  • Phi thơm hành với dầu chiên trồi trút măng vào xào hơi đậm so với bình thường. Các bạn đừng lo măng sẽ bị mặn vì lát nữa chúng ta sẽ nấu măng với nước dùng nữa mà.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 6

  • Trút măng vào nồi nước dùng, nấu sôi, nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 7

  • Hành, mùi tàu xắt nhỏ, miến ngâm nở. Pha nước chấm ngan gồm: nước mắm, tỏi, chanh, ớt.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 8

  • Chần miến trong nồi nước dùng, vớt ra bốc vào bát, xếp thịt ngan, lòng mề lên trên, rắc hành mùi tàu rồi chan nước canh đang sôi vào bát.

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 9

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 10

Công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần phần 11

  • Món miến ngan tự làm tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo.

Trên đây là công thức làm miến ngan đậm đà ngon tuyệt mà rất giản đơn tại nhà đổi vị cho ngày cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hãy tham khảo và cùng thực hiện theo nhé! Tin chắc rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh mì kẹp xúc xích heo nem chay nem chua bo gỏi măng cụt chua ngọt nem chay chiên nau xoi xoai ngon chuối quết dừa béo nhânngon âm thưc viêt nem bà nau xoi phuc kien nau xoi vi nau xoi nuoc cot dua nau xoi ngon HÃƒÆ i nau xoi la cam hat sen trứng c Váºhp?q=nau xoi khuc ngon">nau xoi khuc ngon nau xoi dau phong thịt vịt sốt camund-color: #5589CA" href="/index.php?q=kho tau">kho tau nau xoi dau nau xoi dua ngon nau thit kho tau ngon nau xoi bang noi cơm dien ngô nau tom rim nuoc dua ngon bo xao muop nhat ngon nau thit bánh táo lò vi sóng cá diêu hồng hấp nau sup khoai tay nghe nau sup dui ga cu sen kem cafe xốp mềm cach lam tra sua nhã ngon sushi cã nau sua dau nanh ngon nau sua bap thom ngon GiÒ nhà nau sua bap ngon chan ga hap muoi thom MON CHIEN nau pho chay Cách làm mứt dùa nau pho ga ngon nau rau cau ngon nau che hat sen nhan nhucyle="background-color: #E03B18" href="/index.php?q=nau nam huong nau ngu vi">nau nam huong nau ngu vi bánh sữa chiên giòn Trung kho nau nui ngon nau nam dui ga ngon nau mon tat nien nhân nau nam nau mon hu tieu mi nau mi pasta ngon nhã bánh phô mai kiểu nhật nau lau oc mon ngon voi ngheu công thức bánh chuối chiên giòn VẠnau lau cua công thức xôi dừa hạt sen khoai làm bánh nau chao yen mach ca hoi" href="/index.php?q=nau lau ca bop mang chua">nau lau ca bop mang chua nau khoai lang nau ga la giang ngon trÃƒÆ chanh leo nau hu tieu mi chay xào ếch với nấm kem sữa chua sầu riêng nau dau do hat sen nau hat sen ngon đưa nau com ngon tom sot bo toi ngon Cá Chiên nau dau hu non ngon tep moi rang khe ngon tu lam thit kho dua gia 10 món ăn đường phố cực ngon ở Thái Giảng nau com ga hai nam ngon cach an hat chia Luộc nau com nau che ngo Ngủ nau che khuc bach ngon nhu ngoai hang bún xào chay cach lam banh cu cai nau che khuc bach ngon cah clam goi rong sun cach lam xoi che nau che hoa cau cach nau canh bi nau nam nau che khoai lang bi do canh bi nhoi thit cach lam chiffon tra xanh nau che khuc bach goi cuon ca nau che hat sen ngon kích thích vị giác nau che cu sen nuoc mia nau che com deo thom nau che hat sen cu nang cach lam thit chien ngon lÃ Æ chanh nở hoa nau chao tom làm sữa chua nau che bubur cha cha ngon nghêu xào nước cốt dừa nau chao trai cho be sandwich ca ngu ngon Cầu chả giỏ nau chao ca tam dau xanh thói quen ăn uống của người hàn quốc nau chao dau do thit bo