Nếu so với dưa cải của Việt Nam thì kim chi Hàn Quốc có cách làm cầu kỳ và đòi hỏi nhiều nguyên liệu hơn nhưng khi bạn làm thành công, kim chi sẽ là món lạ miệng trong bữa ăn của gia đình.
Công thức làm kim chi cải thảo

Kimchi có màu đỏ của ớt, màu xanh của hành lá, củ cải.

Kim chi có màu đỏ của ớt, màu xanh của hành lá, củ cải.

Nguyên liệu gồm có:

- Cải thảo
- 1 củ cải
- ½ (một phần hai) quả táo mèo loại giòn, nhỏ
- ½ (một phần hai) quả lê
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- Hành tươi. Ngoài ra bạn có thể thêm hẹ nếu thích
- Ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột Ấn Độ (loại cay và có màu đỏ đẹp)
- Muối, gia vị

Khi làm kimchi, quan trọng nhất là mua được loại ớt bột cay và thơm để làm hỗn hợp ướp cải thảo.

Khi làm kimchi, quan trọng nhất là mua được loại ớt bột cay và thơm để làm hỗn hợp ướp cải thảo.

Cách chế biến:

- rửa thật sạch cải thảo, chẻ cây cải thảo làm bốn.

- Ngâm cải thảo với nước muối nhạt trong khoảng 30 phút để cải mềm và thấm muối.

- Gọt lê, táo, củ cải.

- Băm lê, táo, hành tây thành những viên nhỏ.

- Thái hành, củ cải thành các sợi nhỏ.

- Trộn tất cả chỗ nguyên liệu vừa băm và thái với ¼ (một phần tư) bát con ớt bột, 1/6 bát nước mắm và 1/6 bát đường.

- trộn thật đều hỗn hợp, nếm thử thấy vị mặn ngọt là được.

Khi ăn, bạn cắt nhỏ cải thảo thành từng miếng.

Khi ăn, bạn cắt nhỏ cải thảo thành từng miếng.

- Sau 30 phút ngâm, mang cải thảo ra rửa thật sạch 2 lần, để ráo nước.

- Trải dài cải thảo ra mâm, rồi xát hỗn hợp muối ớt, lê, táo lên từng lớp lá của cải thảo.

- Sau đó, cuộn tròn cải thảo và để ngâm trong hỗn hợp muối ớt còn thừa trong khoảng 1 tiếng.

- Xếp cải thảo vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa to, để trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm khoảng 2 ngày là ăn được.

Candy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Hàn Quốc công thức món ngon cách làm kimchi cải thảo Công thức làm kim chi cải thảo

sinh tố bí đỏ sua chua nep cam thom đậu hũ xào mì sua chuoi thom ngon mức cóc đau sua ga Cách làm sinh tố dưa hấu tươi mát chất béo bão hòa tinh binh pho mát sua gao han quoc sua lac xi muoi ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng áo ba lỗ xuong duoi heo om ca chua cach lam salad tom don gian thit lon xao dua sua ngo ngot khoai rán xào thịt bò cần tây cac mon ngon lam gio sua ngon thịt chân giò hầm canh sườn thập cẩm cá hồi sốt tương salad dinh dưỡng làm tôm xào bơ ngon Cam chạo cá So huyet nho khớp gối sua socola ngon dua cai xao bao tu ca món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm Vi宄勫檼 sua tron ngon nau canh ca chep socola sua trung cach lam canh ga sot coca Từ Thịt bò hà t canh tôm bạc hà sugar vẠn trái cây nướng mật ong chuối đông suon kệ gỗ bò viên suon BBQ ngon táo ngon gỏi ốc giác cơm chiên rau củ bap rang ngon thịt heo kho nấu cùi dừa suon ca bo gu nuong ngon 7 cách đơn giản tách lòng trắng và đỏ kem tươi sầu riêng suon ca bo nuong Cocktail Mocktail Xá bấu CÃƒÆ chua bi suon ca bo nuong mat ong là chanh suon ca nuong ngon Tuyệt doc mung xao suon chia nuong kim chi cua chien gion ga nấu dứa ot ngam suon chien sa Chả dông đặc sản Phú Yên muối rang hải sản xào gà với su su suon heo chien hoành lam sua lac suon heo nuong ngon Cháo trứng cút rau mồng tơi ca cao sữa đá si rô dâu tằm trai cay hinh chiec thuyen cach lam thit bam suon heo ram man tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá chao vit rau tập tàng suon non kho nghêu rán trứng suon non rang muoi Cach làm chả cá canh bi do bo vien chà khoai suon nuong mat ong ngon tre sup cua suon ram man truyền thông MI an lien thuc don bua sang suon rang man tỉa đậu hũ rang muối suon rim ngon cach lam bun gao xao ga suon uop mat ong sup bap ga thom ngon cach pha tra sua hong kong spaghetti trứng cá banh tao spaghetti thom ngon sup bong cai i sot ga chao ga xe nam huong bánh bao nhân thịt BBQ Mi lanh trung quoc gỏi nấm sinh to socola ngon