Nguyên liệu làm chả cá thu

• Cá thu phấn loại nhỏ: 1 kilogram /con
• Giò sống: 200gr
• Hành, thì là, ớt
• Nước mắm ngon, tiêu hột

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cá thu rửa thật sạch, lọc sát xương, lấy phần thịt phile, lọc bỏ da cá rồi đem thịt cá xay nhuyễn cùng vài lát ớt.

Bước thứ hai(2): Trộn chung cá với giò sống, 1 muỗng nước mắm, tiêu hột, hành, thì là xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3): Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất, càng trộn kĩ thì chả cá càng có độ dai.

Bước thứ tư(4): Múc từng viên chả cá thả vào chảo dầu sôi, dùng thìa ấn dẹt để miếng chả có hình dáng đẹp mắt.

Bước thứ năm(5): Khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng ươm tức là chả cá đã chín, vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Được làm từ cá thu tươi rói nên miếng chả không những giòn, dai mà còn rất ngọt khác hẳn những loại chả cá được bán ngoài thị trường, các bạn hãy thử xem sao nhé.

CŨng không quá khó để học công thức làm món chả cá thu thơm ngon bổ dưỡng này nhỉ. Mong các bạn ngon miệng và thực hiện thành công món này để gia đình thưởng thức.