• Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon béo đậm đà chất dinh dưỡng
• Cách ướp cánh gà nướng ngon ăn nhom nhem đã thèm
• Bí quyết làm cá thu sốt cà chua ngon chấm rau sống ăn miễn chê

Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ:

• Cá lóc đồng 1 con còn sống cỡ 7 lạng
• Hành tím, tỏi băm mỗi thứ 1 củ
• Một nhánh gừng nhỏ
• 3-4 trái ớt hiểm
• Vài cọng hành lá
• Một nhúm bột nghệ
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm cá lóc kho tộ ngon kiểu miền Nam

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc

• Cá lóc bạn có thể nhờ người bán làm dùm, hoặc tự mua về làm sạch. Sau khi đã đánh vẩy, bỏ ruột, cắt khúc, bạn rửa thật sạch cá với muối để bớt nhớt, bớt tanh. Vớt ra rổ để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
• Hành lá nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Cạo vỏ gừng, rửa thật sạch băm thật nhỏ.
• Cho các nguyên liệu vừa sơ chế xong vào âu cùng các gia vị thông dụng, ướp với cá lóc trong khoảng 15 phút. Giữ lại chút tỏi băm.

Bước thứ hai(2): Làm cá lóc kho tộ

• Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• Cho tỏi và hành tím băm vào nồi phi thơm (Nồi đất là ngon nhất).
• Tiếp đến trút cá lóc đã ướp vào. Nấu liu riu với lửa. Sau 5 phút thấy thịt cá săn lại thì bạn trở mặt cá lại, đổ nước vào sao cho xâm xấp mặt cá.

• Đậy nắp đun liu riu thêm 10 phút nữa, thấy nước gần cạn thì thả vào 2 trái ớt hiểm. nếm nêm gia vị vừa ăn.
• tắt lửa, rắc tiêu và hành lá lên trên.
• Múc cá lóc kho tộ ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng và rau sống. Phần nước cá lóc cũng quá ngon, bạn có thể kho cá dư nhiều nước một xíu, để nước này chấm rau hoặc rưới lên cơm.

Cách làm cá lóc kho tộ cực kỳ giản đơn, chỉ tầm 1 tiếng là bạn đã có món cá đậm đà tròn vị. Tuy nhiên, cá nhớ chọn con sống, làm thật sạch để thịt ngon dai mà không bị tanh. Khi nấu nên nấu trong tộ để cá được thơm ngon hơn. Mong bạn thực hiện thành công món ăn dân dã theo kiểu miền Nam này. Thường xuyên truy cập Naungon.com để khám phá những bí kíp nấu ăn mới nhất nhé!