Bánh mì trắng làm một trong những món bánh giản đơn và dễ làm nhất. Bánh nướng lên thơm phức và có màu vàng rất đẹp mắt. Cùng vào bếp trổ tài món bánh này nhé.

	Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn

Bánh mì trắng làm một trong những món bánh giản đơn và dễ làm nhất. Bánh nướng lên thơm phức và có màu vàng rất đẹp mắt. Cùng vào bếp trổ tài món bánh này nhé.
>> Bí quyết làm bánh mì sữa Hokkaido thơm mềm hấp dẫn
>> Làm bánh mì tuyệt ngon mà không cần lò nướng

 Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 1

Nguyên liệu gồm có:

 Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 2

- 410 gram bột mì đa dụng

- 12 gram men nở (instant yeast)

- 240ml nước ấm (35-40 độ C)

- 50 gram đường

- 30 gram dầu thực vật

- 5 gram muối  

Cách chế biến:

- Hòa men nở với đường và nước ấm, để khoảng 10 phút.

 Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 3

- Đổ hỗn hợp trên vào một âu lớn, thêm dầu chiên và muối, trộn thật đều.

- Chia bột làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào trộn thật đều đến khi được một hỗn hợp đặc, dính thì mang ra một mặt phẳng (đã rắc một lớp bột mỏng), nhào đều tay trong 30 phút đến khi được cục bột mềm mịn, ấn tay vào vết lõm vẫn giữ nguyên là được.

 Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 3

- Quét một lớp dầu mỏng quanh âu, cho cục bột vừa nhào vào, bọc kín bằng nilon hoặc khăn ẩm, ủ trong chỗ kín đến khi nở gấp đôi (trời nóng có thể ủ chừng 60 phút, còn trời lạnh thì chừng 70-80 phút).

 Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 5
Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 6 

- Bột ủ xong lần 1, lấy ra ấn xẹp xẹp bớt, sau đó nhào sơ 1- 2 phút, chia thành các phần bằng nhau và tạo hình tròn.

 Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 7

- Bột sau khi tạo hình xong thì đem ủ lần hai, cỡ chừng 30 phút (nở khoảng 70-80%). Khi ủ được tầm 20 phút thì làm nóng lò ở 170 độ C.

 Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 8

- Nướng bánh trong 25-30' phút ở  nhiệt độ 170 độ C cho đến khi vàng đều.

Công thức làm bánh mì trắng cực giản đơn 9 

Mẹo: Trước khi nướng có thể rắc một chút bột yến mạch lên mặt bánh để tạo hình đẹp hơn.

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mì trắng, Thu Phạm, làm bánh

canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ gà nướng cam sả bánh quy bơ cacao cha ga ca tram ran Bánh mì vòng quanh thế giới xà y Bánh Bong lan dan khan ộm quên nếp cẩm dạ dày hầm cach lam sua dau nanh dau hu kep tom thit ngon Đồ ăn vặt cà phê ca cao sã³c mất ngủ caffeine rượu cồn rượu sữa chua không đường cơm chiên hải sản thập cẩm Làm cốm Xôi đậu Doi nấu súp hải sản Mứt dua NÃƒÆ Gan gà ăn uống gút bánh mì ngũ cốc ga xao nam kim cham ngon Nuong hành tây cupcake mà bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi ca bao bot khoai tay chien cai cuon thit cách xay sinh tố đu đủ và thơm cach lam sinh to dua xanh Cà nau canh he mùa noel bo xao cu hoi ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá