Bánh dày trắng tinh mịn màng mà dẻo dai, nhân đậu xanh bùi bùi ngọt thanh chuẩn vị bánh dày truyền thống. - Emdep.vn
Công thức làm bánh dày nhân đậu xanh dẻo thơm thanh nhẹ

Bánh dày nhân đậu xanh  

Nguyên liệu làm bánh dày nhân đậu xanh:

+ Bột nếp: 500g

+ Đậu xanh: 150g

+ Đường: 100g

+ 1 thìa cà phê muối trắng, 20ml dầu mè.

Bánh dày nhân đậu xanh

 

Cách làm bánh dày nhân đậu xanh:

- Đậu xanh các bạn ngâm nước ấm từ 4-6 tiếng cho đậu xanh nở đều, vo lại đậu xanh thật sạch và cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 20 phút cho đậu xanh chín bở mềm.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Khi đậu xanh chín bở, các bạn cho đậu xanh ra âu rộng, dùng chày giã nhuyễn đậu xanh ngay khi đậu còn nóng.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Lấy bớt ¼ (một phần tư) số đậu xanh đã giã nhuyễn để riêng ra đĩa để sau này làm áo bao bên ngoài bánh dày.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Phần đậu xanh đã giã nhuyễn còn lại, các bạn trộn với 100 gram đường và 20ml dầu mè. Đảo đều để đậu xanh, dầu mè và đường quyện vào với nhau thành khối dẻo mịn.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Viên đậu xanh thành các viên nhỏ, mỗi viên khoảng 10g, để riêng trên đĩa.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Phần bột nếp các bạn thêm vào 1 thìa cà phê muối trắng, từ từ cho thêm nước ấm khoảng 40 độ vào trộn thật đều với bột.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Vừa trộn bột các bạn vừa thêm nước cho đến khi bột quánh lại thành khối, dùng tay nhào thật kỹ cho đến khi bột dẻo mịn và không bị dính tay, để bột vừa nhào nghỉ trong khoảng 10 phút cho bột thấm no nước.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Dùng tay lấy 1 phần bột nếp chừng 20g, dàn đều hoặc cán mỏng vừa phải, cho phần nhân đậu xanh đã viên ở trên vào, vê kín và ấn hơi dẹt là thành bánh dày.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- chuẩn bị sẵn nồi nước sôi hấp cách thủy, cho bánh dày nhân đậu xanh vừa nặn vào xửng hấp trong khoảng 20 phút, khi thấy bánh chín trong và hơi mềm xuống là bánh đã chín.

Bánh dày nhân đậu xanh  

- Bỏ bánh dày vừa hấp chín ra, thả vào đĩa đậu xanh giã nhuyễn còn bớt lại ở bước trên, lăn đều cho đậu xanh bao đều quanh từng chiếc bánh dày, để bánh dày thật nguội và thưởng thức.

Công thức làm bánh dày nhân đậu xanh dẻo thơm thanh nhẹ  

Bột bánh dẻo dai đậm đà vừa miệng với nhân đậu xanh bùi béo ngậy thơm thật hấp dẫn.

Bánh dày nhân đậu xanh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh dày nhân đậu xanh giản đơn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh dày làm bánh dày ngon làm bánh dày thế nào.

cá nhỏ có trứng ướp ngũ vị chiên nau canh bap cai gio song súp lơ xanh banh khoai nau bun thang ngon than heo bún nấu hải sản nau bun mang ga cach nau lau cua dong hai san thực đơn ngày hạnh phúc nau bun xào mề gà thập cẩm ca thu kho voi thom ngon nau bua sang nhanh nau bao ngu làm rau cuộn nau banh đa cơm chiên cá mặn nau an ngon nau banh flan nao dong co x Ngủhai vị">khai vị nama nam xao thit lon nau nang luong nam xao thit ga trung hap voi ngai cuu bun rieu thit bo nam xao sa ot mực chay rán xù nộm hoa quả"label" style="background-color: #FAC1AA" href="/index.php?q=nam tom">nam tom Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu nam rom boc thit nuong sa nam mỹ Pate gan gà nam kim cham xao nhã panna cotta hương dâu tây nam huong nau ngu vi ngon nam giới thịt đỏ hải sản cá béo nam kim cham nau cu den ham nam giới cach lam lac rang muoi ngon nam huong nau ngu vi nam ga nam dui ga xao ngon nam dui ga xao thit bo nam dui ga sot bao ngu ngon sà bì chưởng công thức bánh phở Bánh bao nhân thịt sake tẩm bột nam chien gion nam bộ cách pha nước atiso đỏ nai tron thom ngon nam chien cu sen nam Kim cham nai tron hoa atiso banh so co la ngu coc Phap Cốm dẹp na xiêm bánh nậm chay RÃƒÆ nac chanh nabak trứng gà chiên cốm nữ tính Ngủ nụ hoa nục xoi nộm vịt nAu an nộm tai hoa chuối ngon nộm tai hoa chuối nộm tai heo nộm tai heo hoa chuối nộm rau muống dau dua xao thit bo ngon bạnh bao nộm ngon nộm nộm nộm rau Cach nau mon ngon nộm mít non nộm hoa chuối thit bò rim ca long tong nộm gà rán ăn Tết nộm chân gà rút xương muoi tom ot nộm chân gà nộm củ đậu tôm dừa khoai lang boc bot sinh tố dâu sữa đậu nành nộm bò khô nộm bí đao nổi tiếng gÃƒÆ kho nộm đu đu kiêu thái nộm đu đủ nổ nồi hấp nghêu xào sả ớt cà ri dê nồi cơm điện nồi cơm nến nếp bọc chuối nướng Ẩm thực bốn phương nắp nầu nắng nóng mùa hè nấu tteokbokki món Hàn nấu xôi gấc mì gói xào sa tế nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết nấu ngon com nấu mì xào nấu chè hạt kê nấu chè bí đỏ nấu chè đu đủ nấu cháo khoai tây cach nau món ăn Ga kho xa