Thành phần:
Hỗn hợp A:
+ Lòng đỏ trứng: 6 cái
+ Dầu: ⅔ (hai phần ba) chén
+ Nước cốt dừa: ⅔ (hai phần ba) chén
+ Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê
+ Đường: ½ (một phần hai) chén
+ Màu thực phẩm
+ Bột mỳ: 2 chén
+ Bột nổi (baking powder): 2 thìa cà phê
Hỗn hợp B:
+ Lòng trắng trứng: 6
+ Đường: ⅔ (hai phần ba) chén
+ Kem tarta: 1 thìa cà phê
Cách làm:
Hỗn hợp A:
Bước thứ nhất(1):
Cho lòng đỏ, muối và đường vào tô, dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh cho mịn. Cho dung dịch màu thực phẩm vào để hỗn hợp có màu xanh.
Bước thứ hai(2):
Lần lượt cho dầu và nước cốt dừa vào hỗn hợp. trộn thật đều.
Bước thứ ba(3):
Từ từ cho bột mỳ và bột nở vào đánh đều.
Hỗn hợp B:
Bước thứ tư(4):
Đầu tiên cho 6 lòng trắng vào tô, đánh bông. Cho thêm đường và kem tarta vào, đánh đều.
Bước thứ năm(5):
Cuối cùng trộn hỗn hợp A và B với nhau.
Bước thứ sáu(6):
Đổ hỗn hợp đã đánh đều vào khuôn chiffon và nướng ở 150-160 độ.
Bánh chín có màu xanh đẹp mắt, mùi vị thơm ngon và xốp mềm từng miếng. Hi vọng các bạn thích món bánh này và thực hiện thành công nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
