Từ trứng muối có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thử tham khảo công thức mà mình đã làm rất thành công nhé!

	Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng

Trứng vịt muối phổ biến của miền Nam hẳn không xa lạ gì với chúng ta. Cách muối trứng vịt lại không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được nên trứng muối đã trở thành món ăn rất phổ biến ngay cả ở miền Bắc.

Vì từ trứng muối có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thử tham khảo công thức mà mình đã làm rất thành công nhé! Để có những mẻ trứng muối ngon nhất thì trước hết cần chọn trứng tươi mới. Cách nhận biết là quả trứng mới thường nặng, cầm quả trứng lắc nhẹ hai đầu sẽ không nghe thấy tiếng chuyển động bên trong vì lòng đỏ và lòng trắng rất đặc. Ngoài ra, những quả trứng có vỏ ngả màu xanh sẽ có màu lòng đỏ đậm hơn so với các quả trứng có vỏ màu trắng.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: - 10 quả trứng vịt - 250 gram muối - 1 lít nước
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- 3-5 cánh hồi - 3 quả thảo quả - 2 thanh quế - 1 muỗng canh rượu trắng - 1 muỗng canh đường Cách chế biến: - Cần chuẩn bị sẵn dụng cụ muối trứng khô và sạch. Rửa trứng cho sạch các vết bẩn trên vỏ trứng, để trứng khô tự nhiên.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Hồi, quế, thảo quả nướng thơm hoặc rang trên chảo cho dậy mùi. Các thành phần này giúp trứng sau khi muối sẽ thơm hơn, nếu không có cũng không ảnh hưởng đến chất lượng trứng, quan trọng là tuân thủ đúng tỉ lệ và vệ sinh thôi. - Đun sôi nước cùng đường, muối, hồi, quế, thảo quả chừng 5-10ph. tắt lửa đợi hỗn hợp nước muối trứng thật nguội thì cho rượu trắng vào khuấy đều.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Xếp trứng vào dụng cụ muối, đổ hỗn hợp nước muối ngập trứng, lèn chứng bằng túi nilong chứa nước hoặc dụng cụ lèn sao cho trứng vịt chìm ngập trong nước muối là được. Đậy kín miệng bình, để khoảng 3 - 4 tuần là có thể dùng được.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Trứng chưa dùng kịp, các bạn vớt ra cất vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc tách lấy lòng đỏ đem hấp hoặc nướng sơ rồi bảo quản trong ngăn đá để dùng dần cũng rất tiện. Mong các bạn thành công!

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức, trứng vịt, muối, Hà Ly

Ca nau kho thạch sữa nhiều màu Cách làm bánh bột Mấm món Indonesia nau ga Chân Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp Món ngon dễ làm mon com luon kieu nhat kẹp phô m thịt lợn kho dừa trứng cút" href="/index.php?q=bún chả cá thu">bún chả cá thu lo thắt nơ ruy băng lam tranh 3d canh gà là giang banh uot Dầu chà tôm rim nươc côt dưa Là m Nem xào bầu với trứng gà trung nuong thom ngon rau rang xao vit lon cà muối xổi Canh ga den thịt om bo nau rau cu Cá điêu hồng chè nấm tuyết hạt sen thit heo mieng nuong cay hap vỏ gối Cao canh cÃƒÆ thu măng sặt xào thịt bò ga rim món chay ngon Khoai mộ tiểu cảnh trang trí nhà ca nuc kho gà ngâm duoi heo ham đậu Hoành cách pha nước chấm xoong nồi sáng bóng panna cotta chanh leo thìa nhỏ Mê cua be thịt lợn kho dừa trứng cút thit ran hóa thức uống mùa hè đàng Tep mon cÃƒÆ Rau ngọt giống sảng khoái cocktail là lẩu cá lau pha nguyễn du món ngon tai cà qua f5 đồ cũ day cà ri gà sườn heo rim mặn kho cu cai bún trộn tôm ngon Khoai mo chien cach trong rau mam cách làm thạch ca ro phi nau canh tao pho 8 cha gio thit ga hơi thở đinh hương súc miệng quán carotenoid lạc quan rau củ sức khỏe ca linh xôi chim bồ câu Khoai mỡ chiên bữa sáng hạt bí thịt lợn xào bánh flan caramel salad cÃƒÆ thịt xả xíu phần quà n lẠu ram thit cây thông Noel Cách làm bột nêm chay nam kim cham Cua rang me muc sot me lau nhat nấu ăn món ngon thực đơn ăn ngon tầm banh nep tẩm vừng quà món bổ sung canxi Vi bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga lẫu gÃƒÆ xốt 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre cach lam ca basa kho to mẠkem cây