Từ trứng muối có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thử tham khảo công thức mà mình đã làm rất thành công nhé!

	Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng

Trứng vịt muối phổ biến của miền Nam hẳn không xa lạ gì với chúng ta. Cách muối trứng vịt lại không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được nên trứng muối đã trở thành món ăn rất phổ biến ngay cả ở miền Bắc.

Vì từ trứng muối có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thử tham khảo công thức mà mình đã làm rất thành công nhé! Để có những mẻ trứng muối ngon nhất thì trước hết cần chọn trứng tươi mới. Cách nhận biết là quả trứng mới thường nặng, cầm quả trứng lắc nhẹ hai đầu sẽ không nghe thấy tiếng chuyển động bên trong vì lòng đỏ và lòng trắng rất đặc. Ngoài ra, những quả trứng có vỏ ngả màu xanh sẽ có màu lòng đỏ đậm hơn so với các quả trứng có vỏ màu trắng.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: - 10 quả trứng vịt - 250 gram muối - 1 lít nước
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- 3-5 cánh hồi - 3 quả thảo quả - 2 thanh quế - 1 muỗng canh rượu trắng - 1 muỗng canh đường Cách chế biến: - Cần chuẩn bị sẵn dụng cụ muối trứng khô và sạch. Rửa trứng cho sạch các vết bẩn trên vỏ trứng, để trứng khô tự nhiên.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Hồi, quế, thảo quả nướng thơm hoặc rang trên chảo cho dậy mùi. Các thành phần này giúp trứng sau khi muối sẽ thơm hơn, nếu không có cũng không ảnh hưởng đến chất lượng trứng, quan trọng là tuân thủ đúng tỉ lệ và vệ sinh thôi. - Đun sôi nước cùng đường, muối, hồi, quế, thảo quả chừng 5-10ph. tắt lửa đợi hỗn hợp nước muối trứng thật nguội thì cho rượu trắng vào khuấy đều.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Xếp trứng vào dụng cụ muối, đổ hỗn hợp nước muối ngập trứng, lèn chứng bằng túi nilong chứa nước hoặc dụng cụ lèn sao cho trứng vịt chìm ngập trong nước muối là được. Đậy kín miệng bình, để khoảng 3 - 4 tuần là có thể dùng được.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Trứng chưa dùng kịp, các bạn vớt ra cất vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc tách lấy lòng đỏ đem hấp hoặc nướng sơ rồi bảo quản trong ngăn đá để dùng dần cũng rất tiện. Mong các bạn thành công!

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức, trứng vịt, muối, Hà Ly

Thit ba chi thịt heo nấm rơm xào dầu hào la hán qua Súp lơ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà canh thit bi do bún thịt nướng rau sống cách làm thịt quay kim băng mi Y CANH Gà căch salad cà rốt củ cải Bồng khéo tay CHAY thit ga pho mat rieng mướp đắng trứng bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho hu tieu nam vang ngon mut gung ngon mi xao rau cu tôm ướp rượu chiên cha gio cách làm bánh phở cuốn rau câu bí đỏ giòn thịt gà kị cơm nếp ngon Suon ram List Cháo canh chùm ngây nấu thịt lợn lam mut bi thực đơn dinh dưỡng oc buou xao sa te Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon MÓN XÀO 2 mon ăn viêt Chung tai heo hầm cuộn hà ly dui ga nuong mat ong Thạch xoài banh bao chi ngon cua thach pho mai vừng món kho phụ kiện 2 Tek cach lam dui ech trang trí mứt cà Banh bán hàng bento ca thom cookies chocolate canh rau day ham muốn món chạo gà Ä Ãªm bo beefsteak va khoai tay nghien Món ăn gia đình làm goi cua chien gion Nà m canh ca ro dong ậm lăng Huong Dan Nau An lau mon goi đậu hũ non xào thịt lam banh ca phe công thức bánh mì đen salad mang cut cản cach lam banh mi Thêm nà u thit kho ruoc tự làm muối tiêu chanh quÃ Æ Canh cá xuc ca bong lau sốt cà chua cánh gà mứt tết ngon sach cha dau thit pad thai pho xao Trứng cá hồi cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở che bien ga chien bánh mì bơ nướng cách lam banh cam huong dân nau an hormone tăng trưởng trà sữa hương bạc hà gà bó xôi ngon hÃƒÆ lan muoi chua nau ca bung Các loại quả tốt cho bệnh nhân gout thach dua 2 lop nau ca chep Nước màu canh cà bung với sườn non Canh cà bát cach nau canh ngheu ngon khoai tây xào cà rốt bánh pancake kiểu hàn dễ thương vi廙t rau cải ngọt trộn miso chẠcà Những món không thể thiếu trong ngày mÃƒÆ 6 món ăn đắt nhất thế giới