Từ trứng muối có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thử tham khảo công thức mà mình đã làm rất thành công nhé!

	Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng

Trứng vịt muối phổ biến của miền Nam hẳn không xa lạ gì với chúng ta. Cách muối trứng vịt lại không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được nên trứng muối đã trở thành món ăn rất phổ biến ngay cả ở miền Bắc.

Vì từ trứng muối có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thử tham khảo công thức mà mình đã làm rất thành công nhé! Để có những mẻ trứng muối ngon nhất thì trước hết cần chọn trứng tươi mới. Cách nhận biết là quả trứng mới thường nặng, cầm quả trứng lắc nhẹ hai đầu sẽ không nghe thấy tiếng chuyển động bên trong vì lòng đỏ và lòng trắng rất đặc. Ngoài ra, những quả trứng có vỏ ngả màu xanh sẽ có màu lòng đỏ đậm hơn so với các quả trứng có vỏ màu trắng.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: - 10 quả trứng vịt - 250 gram muối - 1 lít nước
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- 3-5 cánh hồi - 3 quả thảo quả - 2 thanh quế - 1 muỗng canh rượu trắng - 1 muỗng canh đường Cách chế biến: - Cần chuẩn bị sẵn dụng cụ muối trứng khô và sạch. Rửa trứng cho sạch các vết bẩn trên vỏ trứng, để trứng khô tự nhiên.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Hồi, quế, thảo quả nướng thơm hoặc rang trên chảo cho dậy mùi. Các thành phần này giúp trứng sau khi muối sẽ thơm hơn, nếu không có cũng không ảnh hưởng đến chất lượng trứng, quan trọng là tuân thủ đúng tỉ lệ và vệ sinh thôi. - Đun sôi nước cùng đường, muối, hồi, quế, thảo quả chừng 5-10ph. tắt lửa đợi hỗn hợp nước muối trứng thật nguội thì cho rượu trắng vào khuấy đều.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Xếp trứng vào dụng cụ muối, đổ hỗn hợp nước muối ngập trứng, lèn chứng bằng túi nilong chứa nước hoặc dụng cụ lèn sao cho trứng vịt chìm ngập trong nước muối là được. Đậy kín miệng bình, để khoảng 3 - 4 tuần là có thể dùng được.
Công thức hoàn hảo cho mẻ trứng vịt muối bổ dưỡng
- Trứng chưa dùng kịp, các bạn vớt ra cất vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc tách lấy lòng đỏ đem hấp hoặc nướng sơ rồi bảo quản trong ngăn đá để dùng dần cũng rất tiện. Mong các bạn thành công!

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức, trứng vịt, muối, Hà Ly

Hạt sen đống kem xào chảo cach lam xoi mit ngon kuzumochi lam banh bao nuong ngan lop chuÃƒÆ xèo bữa ăn đơn giản sushi sen kem xốp cá lóc kho cu cải món Ấn Cách lam sinh to bo banh xu xe style="background-color: #8F842C" href="/index.php?q=cà rốt hầm thịt bò">cà rốt hầm thịt bò banh quy tra xanh sâm bông cúc tóc Độc đáo bún cá Hải Phòng làm yaourt trái cây Canh sườn non cải chua dau co vo xao sườn nướng bằng chảo củ dền cach nau bun suon moc làm mứt chanh lam rau cau goi ca ngon nhat nước mía củ năng Nhấm CÃƒÆ nau cay trau cÃƒÆ rau Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ miến trộn mon bun ngon cải xoong trộn xà lách thịt gà ngon chất liệu đất sét banh hanh chien Ẫm tàu hũ hồng ngâm hầm giò352A5" href="/index.php?q=cach boc vo trung">cach boc vo trung ngá ca keo la giang bò cuộn rau củ nướng tự làm bánh trôi mì sốt cà chua cary chay cach lam goi kho qua canh ghe TOM NUONG MUOI OT bí đỏ nấu canh tôm plan trÃƒÆ xanh banh xu xe mâm cỗ tết Thực đơn hàng ngày sảng khoái trã chanh lam kem chuoi tra xanh xôi thịt cá kho cà chua nghêu xào vị bơ kem sô cô la bọc chuối sữa nghệ Tom rim Gà xào gừng khoai tây bọc cá chiên xù cà cá mon an ngay tet hậu mon lươn om chuôi xanh Canh kim chi Thời khoai môn kẹp thịt heo bột chien my y bo kho cu sen banh sponge Hiểu đúng về khoai tây Món ngon giau dinh duong hăm khoai cuộn hải sản hẹ hanh nhân Hành khô Trang Trí Màu sắc Tra Lan che nha dam mon viet nam lươn cuộn thịt lam oc mo xao rau muong gà ram kẹp tóc chanh dây làm kem blake lively cơm chiên trứng chả Món cá Kho Phòng cách làm thịt heo ngâm mấm Cac món xào Khoai tay chiên Cách làm bánh quy kheo tay may va cà nuc kho quẹt càng cua trộn chua ngọt bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông tỏi sức khỏe lợi ích rau củ xào trứng vịt muối cúc quán nướng ngon hà nội sữa đậu xanh lá nếp Cách làm dưa kiệu Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng nem gà tom yum công thức rau câu trái cây do kho chay tranh hoa vải cá kho dứa pho tron món mực