Nguyên liệu để làm gà rán kiểu kẹo que:
- 10 cái đùi gà
Gia vị ướp:
- 15ml tương ớt Hàn Quốc
- 1 quả trứng
- 15 gram tỏi băm, 15 gram gừng băm
- 15 gram bột bắp, 15 gram bột mì
- Muối, tiêu, hành lá
Phần sốt:
- 50ml nước
- 25ml tương ớt Hàn Quốc
- 30ml mật ong
Cách làm gà rán kiểu kẹo que như sau
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cắt phần da và gân của đùi gà ra.
Bước thứ hai(2):
- Cuộn ngược phần thịt gà lên trên tạo thành viên tròn.
Bước thứ ba(3):
- Cho đùi gà đã được cuộn tạo hình vào thố và ướp với ớt bột Hàn Quốc.
Bước thứ tư(4):
- Sau đó thêm tỏi băm và gừng băm nhuyễn vào rồi trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
- Ta thêm trứng đánh tan, bột mì và bột bắp vào thố.
Bước thứ sáu(6):
- Trộn thật đều thịt gà cho thấm gia vị.
Bước thứ bảy(7):
- Bạn nấu nóng dầu chiên ở lửa vừa.
Bước thứ tám(8):
- Lần lượt thả từng cái đùi gà vào chiên từ 3 -5' cho chín vàng rồi vớt ra.
Bước thứ chín(9):
- Trong 1 chảo khác, bạn cho tương ớt làm sốt vào chảo rồi thêm nước, khuấy đều.
Bước thứ nhất(1)0:
- Đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho mật ong vào, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi phần sốt đặc lại.
Bước thứ nhất(1)1:
- Từ từ rưới sốt lên phần gà chiên giòn khi nãy.
Bước thứ nhất(1)2:
- Nhẹ tay đảo đều cho sốt bao phủ quanh phần đùi gà chiên là hoàn thành.
Sắp đùi gà ra đĩa và chuẩn bị sẵn ăn thôi!
Đùi gà thấm sốt đậm đà lại trông như những cây kẹo que độc đáo quá đi mất!
Rắc thêm chút hành lá lên trên trang trí cho đẹp nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)