Cút chiên ngập bơ thơm phức thế này, ăn với dưa chuột ngâm và bánh mì chấm sốt nữa thì ngon hết ý luôn!
Công thức cút chiên bơ chỉ xem thôi là muốn... tan chảy

Một món ăn có lẽ đã trở nên quen thuộc với dân ăn vặt Sài Gòn chính là món cút chiên bơ. Cút chiên bơ thường thấm gia vị khá đậm, lại thơm mùi bơ, khi ăn có cả dưa chuột ăn kèm, thêm bát nước chấm với bánh mì nữa là đủ bộ. 

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 1.

Ăn cút chiên bơ phải đông thì mới vui, mỗi người một miếng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả thích vô cùng luôn! Nhất là trong mấy ngày mưa thế này, ta tụ tập đám bạn ở nhà rồi làm một mẻ cút chiên bơ, bốc ra bốc vào thôi cũng thích lắm rồi ấy!

Nguyên liệu làm chim cút chiên bơ:

- 6 con chim cút

- 60ml xì dầu

- Ngũ vị hương

- Dưa leo, rau răm

- 30 gram tỏi băm

- Muối, tiêu, chanh

- 50 gram bơ

- 30ml mật ong

- Gia vị ướp: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm cút chiên bơ như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm sạch chim cút. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt đôi ra tuỳ ý.

- Ướp chim cút với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, ngũ vị hương, mật ong và xì dầu.

Bước thứ hai(2):

- Bạn trộn thật đều cho cút thấm gia vị. Nếu để cút nguyên con, bạn rưới nước ướp vào cả trong bụng chim cút cho thịt thật thấm nhé!

- Để ướp qua đêm hoặc trong khoảng 4-5 tiếng. Ướp xong bạn nhớ giữ lại phần nước để làm sốt nhé!

Bước thứ ba(3):

- Bắc xửng lên bếp, cho chim cút vào hấp chín, sau đó gắp ra để ráo nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong chảo nóng, bạn đổ khoảng 50ml dầu chiên vào. Dầu nóng, ta cho thêm bơ vào đun cho bơ chảy hết ra.

Bước thứ năm(5):

- Cho chim cút vào chiên, vừa chiên vừa trở đều 2 mặt cho vàng đều.

Bước thứ sáu(6):

- Khi chim cút chín, bạn gắp ra, để sang tô có lót sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu.

Bước thứ bảy(7):

- Để làm dưa chuột ăn kèm, bạn cắt miếng dưa chuột ra, trộn với đường, tiêu và chanh. Để lạnh trong 30’.

Bước thứ tám(8):

- Trong 1 chảo khác, bạn cho bơ vào rồi thêm tỏi, phi thơm lên.

- Đổ phần nước ướp vào đun. Bạn đun đến khi nước đặc sánh lại là được.

Khi ăn, ta chuẩn bị sẵn sẵn dưa chuột trộn, bánh mì, rau răm và sốt chấm này!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 12.

Món cút chiên này thơm nức, đảm bảo chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi ấy!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 13.

Ăn vào mùa mưa cũng hợp phết nhé!

Đây là cách làm sẽ giúp cút chiên bơ thấm đậm và thơm lừng - Ảnh 14.

Ai thích ăn cay thì thêm vài quả ớt vào cho dậy vị này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn Đồ ăn vặt chim cút ăn vặt Sài Gòn đồ ăn việt

dòng cơm rang cá ngon mon an ngon xoi bap Ä chè bưởi đậu xanh SẠxiu mai boc trung cut ông cach lam vo banh sui cao sinh to bi do các món ăn ngày mát xổi chất món ăn chay nui rau củ xào những lọ hoa độc đáo" href="/index.php?q=bánh chuoi">bánh chuoi Bi ngoi xúc xích chiên bột bắp chi礙n dui ga sot tieu c sườn xàoháo">Nấu cháo luon um nau an lẩu trà sữa muoi toilass="label" style="background-color: #DC334B" href="/index.php?q=List Lẩu nam">List Lẩu nam bún hến lam banh donut banh troi8" href="/index.php?q= banh goi"> ba cơm gà hải namu thịt gà thịt kho măng tươia class="label" style="background-color: #743CBF" href="/index.php?q=xôi thịt">xôi thịt bánh su xoài canh bi do ngon|cach ngam quat hong bi đồ xôi Dừa nạo làm tương cà trứng cá tằm Caviar de com rang quay/a> xôi cốm dẹp Xôi ngọt cach lam lau nam chua cay làm bạn Xôi nhộng chợ đêm Đà Lạt sàiel" style="background-color: #A249B5" href="/index.php?q= công thức cơm chiên khoai"> công thức cơm chiên khoai Vịt xào cach lam com nam nhat lam thach rau cau Khoai sÃƒÆ lam cha pate Cháo sườn tom rang thom nem chua lam tu bo xoi kep khoai lang tim món chẠlam banh gang muoi toi chả đậu sốt cà khoai tay xao thit bo banh bo dưa leo trộn kiểu Nhật lợn kem dâu tây Mắm ruốc chin se chien bep doc than cháo cá lóc kim chi trái cây món ngon dễ làm Canh trứng bắt mắt Sốt me canh sườn sấu chua cốm dẹp làm bánh mon ngon ngay le Nhẹ kem xoai sua chua ngon gà luộc Há ng Sắc màu thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong sài cach lam bo ngam nuoc mam kem tươi than heo cuon mat ong sa lát cách nướng ngô su su xào kem dưa vàng ngon gà cuốn lạp xưởng canh cua thiên lý óc mon cha bi do nau vit sinh to dau Thực phẩm sạch nom hanh tay cach lam phơ oc nhoi nau chuoi dau goi hau ngon kem trứng giăm bông Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông ot da lat nhoi thit ngon bột mì chiên xien bo nuong 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên Bún ca cach lam dau hu hộp cơm Cơm chiên dương châu món ngon ngày tết Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương tỉnh